（1）招聘时，给自己一个海选的机会，才有可能找到符合条件的员工。学校刚毕业的学生往往动手能力较差，来到花店也要经过再培训才能胜任工作；而社会上各种插花技能培训班培训的学员水平参差不齐，学员们中又有相当一部分人想自己开花店，因此，找到合适的人较难。

解决这个问题的关键是花店要建立一套培养人的机制，包括花材的整理、保鲜、换水、搭配等（本书前面所写内容可做为培训教材），使新员工有专人一对一从理论到实践的学习。

花店可以自己培养人才的话，即可不考虑专业的限制，扩大招员范围，从而找到满意的员工。

花店可以在园林学校、林业大学等院校学生毕业之际去招聘，也可找职业介绍中心，还可张贴招聘启事，在报纸、网络上发布招聘信息等，广开招聘渠道。

如你的经济条件允许的话，可多招聘一二名员工，以应对店员流动时的正常经营。

（2）招聘时，设定好你对人才的要求，谨慎选择。在面试环节，花店要多做了解，多问问题。平老师招聘一个人，会留出3～4小时的时间，问上百个问题，问的问题五花八门，如花店用你，你会干多长时间？如果让你开发演艺明星所用插花的市场，你怎么办？你的健康情况如何？描述一下你的家庭、你的性格？如果花店来了小偷偷钱，被你发现了，你怎么办？如果店里就你一个人时，来了两个顾客，这时电话又响了，你怎么办？你未来有什么打算？等等。你着重于人才的哪方面，就可以在这方面多设问题，再根据回答综合判断。

招聘时，严格控制入口，使人员稳定，这样花店的正常经营才有保障。