在我国的一些一线城市,花店使用面积寸土寸金,常有外省来的学员说,她们的花店上百平米,让平老师羡慕不已。
无论多大面积的花店,都要有寸土寸金的概念。假如你的花店30平方米,年租金6万元,你用6万元÷30平方米÷365天/年=5.48元/平方米·天,算出你每天每平方米要付出5.48元,如果这个平方米没有产生效益,那就是你的失误了。
平老师给小花讲了两个充分利用销售空间的故事,借此激发小花对于这个问题的重视。
故事一:日本有个商场的外墙是空着的,商场工作人员想让这面墙产生效益,于是把外墙做成一面攀援墙,墙下设了个小房子收费。商场内一层又增设了攀援物品专卖区,此举让原本没有利用的墙面产生了效益,而且成为该商场的一大特色。
故事二:驰名的希尔顿饭店老板有一天巡视旗下的一家酒店,发现大堂内几根承重的巨大柱子可做商业利用,于是他派人将柱子改装成厚厚的玻璃柱子,在里面安上射灯,展示名牌珠宝,让原本没有效益的柱子产生了效益。
花店也是如此,要充分利用每一处空间,常被花店忽视的可利用空间有:
①花店门口的停车场。如果花店门口的车位可使用的话,可在地上刷上指引花店方位的彩色箭头。
②花店的内外墙空间利用。花店的房子与其他门市是在一个平面上的,在外墙上挂上绿藤条(仿真材料,选高档一些的),可使花店的门面突出来,变得更醒目,更有艺术气息。花店的内墙可以贴POP,亦可安放搁板等。
③花店屋顶的利用。屋顶较高的花店,可在屋顶固定丝网,挂上各种干花及小花篮等。