菊花（菊科、菊属）

①挑选：菊花的保鲜期较长，挑选菊花时，花头的鲜度不太容易辨别，但菊花的叶子比菊花头易败。所以，挑选菊花时，除了选枝条粗状、花形好，花头不残缺、不掉瓣的之外，还要挑选叶子好的菊花（叶子好的花比较新鲜）。

②整理：

A.菊花的花瓣从外围开始败落，如出现这种情况，可把外围败落的花瓣整个拿掉。菊花的外围花瓣冲向下方时显露败相，也要拿掉。整理时，不能拿掉太多菊花花瓣，否则花托失去力量，松动了，菊花就败落了。

B.菊花的花与叶比起来，叶子的寿命远远小于花头，但只要花头不脱水（菊花花头很易脱水），不掉花瓣，即使叶子变黄了，花还特别好，这时拿掉变黄的叶子即可。所以，有的花店的菊花看起来秃秃的，除了花，一片叶子也没有，多因放置时间过久的缘故。

C.菊花怕碰，有时花头被碰掉了一小部分花瓣，花托上的花瓣会松动，易出现花掉落的情况。

③浸泡水位：菊花喜欢水，所以也要高水位，需浸入花枝长度的2/3左右。菊花满枝是叶，浸泡枝的叶子要去掉，以免叶子无氧呼吸，导致枝叶腐败。菊花没有刺，叶子可用玫瑰钳去掉。

菊花很容易脱水，所以要常用手摸一摸花头，如感觉花瓣变软了，就要在深水中剪一下根，并保证剪口处不离开水面，待20～30分钟后，花头即可吸饱水。

④保鲜温度：2℃～5℃。

⑤花语：高洁、长寿。