马蹄莲是国内外结婚庆典与复活节用花，是应用广泛的主要切花。国际鲜切花市场以新西兰为马蹄莲主产国。目前国内昆明地区是马蹄莲主要产区，在上海、广州及广西、四川，浙江、江苏等地均有切花栽培。马蹄莲目前主要园艺栽培种为白花马蹄莲，国内有3个栽培类型。

1.青梗种

生长势旺盛，植株高大，叶柄基部绿色。花梗粗壮，佛焰苞长大于宽，基部有较明显皱褶，花小，黄白色，开花迟，块茎大，
2.白梗种

生长缓慢，植株较小，叶柄基部白色，佛焰苞先端阔而圆，平展，色洁白，花期早，花效多，块茎较小，直径1～2cm小球也能开花。

3.红梗种

植株健壮，叶柄基部有红晕。佛焰苞较大，圆形，长宽相近，基部稍有皱褶，色洁白，花期中等。

另外马蹄莲属同属植物约有8种。常见栽培种通常称为彩色马蹄莲的有：

银星马蹄莲(Z.albo-maculata)叶柄短，叶面上有银白色斑点，佛焰苞黄色或乳白色，主要花期在7～8月。

黄花马蹄莲(Z.elliotiana)株高60～100cm叶柄长，叶面具半透明白色斑点，佛焰苞深黄色，主要花期在5～6月。

红花马蹄莲(z.rehmannii)株高20～30cm，叶片窄戟形，佛焰苞粉色至红色，也有白色类型，主要花期在4～5月。