鸢尾类花卉是园艺化程度比较早而久负盛名的花卉之一，公元前1500年古埃及的荷兰鸢尾是目前主要切花栽培品种。它是以西班牙鸢尾(I.xiphium)为主要原种，经过杂交育种，大约1800年在荷兰育成的园艺种群。

荷兰鸢尾以其独特的蓝紫色花，花叶并美的姿态，成为欧美插花的重要花材。我国近年在北京、上海、江苏、广东、云南、福建也开始引进作切花栽培，在荷兰供应国际鲜切花市场的营业额中，荷兰鸢尾排行第十位。荷兰国内球根花卉种球生产面积，荷兰鸢尾排行第五位。荷兰鸢尾商品分类常根据花色分为蓝色系、黄色系、白色系3类。主要品种及栽培性状介绍见表8-12。

不同品种栽培时期有所差异。理想之花一类(包括蓝钻石、蓝帆、白威吉沃德)，栽培周期一般为50～60d，最大球径为10cm；勃拉教授一类(包括蓝星、白桥、白云等)为60～80d，最大球径为10cm；巴黎一类为70～90d，最大球径为10cm；小球类品种如金皇后、白维拉、交响曲、紫威，东方美等，栽培周期为65～85d，最大球径为7～8cm。