1.采收切花百合采收以花蕾着色为标准。一般每茎具5个以下花蕾的至少有一个蕾着色后才能采收，具5～10个花蕾须有2个花蕾着色，具10个以上花蕾应有3个花蕾着色，采收过早花会显得苍白，并有一些花蕾不能开放。采收过晚早期花蕾开放，呼吸作用产生的乙烯影响切花贮藏寿命与质量，花粉撒落也极易污染其他花枝，影响商品品质，因而在切花剪切时应剪除已开的花朵。

切花剪切最好在上午10时前，以减少花枝脱水。温室内切花剪切后，在室内干贮的时间不宜超过30min。剪切后将切枝下端l0cm叶片剥除，并进行分级后，每10支扎成一束，整个加工过程要求在1h内完成，如不能及时分级处理。最好立即将切花浸入清洁的水中，先放进冷藏室。对于需要保留鳞茎继续培育的植株。切花剪切时地面茎秆应留20cm以上。温室栽培的切花，花枝剪切后加强管理，能在翌年5～6月再次开花，可二次收获切花。

2.分级百合切花的分级目前国内尚未制订统一标准，一般应按每支花茎的花蕾数，茎的长度与坚硬度等分级。上市切花通常要求花枝长(包括花蕾)60cm以上。

一级花粗壮挺直、具韧性。长度75cm以上。茎粗0.9cm以上。可正常开放的花苞6朵以上。

二级花长度60cm以上。茎粗0.7cm以上。花苞5朵以上。

三级花茎粗壮，略有弯曲。长度50cm以上。花苞4朵以上。

四级花茎稍弯曲，长度40cm以上，花苞3朵以上。

3.贮藏保鲜与运输

分级捆扎后的花枝，为保持切花品质与防止花蕾过早开放，应先将切花浸入水温2～3℃的清水中，使花枝充分吸水。处理时间约4～8h，不能少于2h。亚洲百合的水溶液中需加硫代硫酸银与赤霉素，硫代硫酸银对其他类型的百合有害，可直接浸入清洁水中，或加适量杀菌剂。花枝吸水后即进入2～3℃的冷藏室干藏或湿藏。

东方百合的贮藏温度可稍高，维持在2～4℃。贮藏室相对湿度需要80%～95%左右，贮存期不超过3～4周。干贮或运输时使用包装盒必须打孔，通常使用纸箱的长、宽、高为80cm×40cm×30cm，每箱30扎。箱内花朵分层反向交互排列，并捆绑固定。运输时多数品种适宜2～4℃的低温与85%～90%的相对湿度，温度要求不高于8℃，以阻止花蕾生长开花，减少乙烯的毒害作用。