金鱼草采收以花序下部第一、二朵花开放时为采收适期。采切后，即去除花茎下部l/4～1/3的叶片，并放在清水或保鲜液中吸水。干贮时应将花茎竖放，否则易发生弯头现象，影响切花品质。金鱼草切花的长期贮存一般在花序下部2～3朵花现色时采切。远距离运输在花序1/3露色(5～7朵花开放)时采切。当地消费在花序1／2～2/3花朵开放时采切。

切花金鱼草商品质量要求是花枝茎干挺直，清洁，叶片整齐一致，无病虫损伤；需将下部3片叶摘除。切花剪下后应用保鲜液处理，瓶插寿命可提高2～3倍。保鲜液配方为8-羟基喹啉300mg/L，蔗糖0.5%。金鱼草对乙烯与葡萄孢属的真菌敏感，要重视喷洒杀菌剂防治。在0～2℃低温条件下干贮期约3～4d；湿贮约7～14d；用杀菌剂处理后在保鲜液中低温贮藏可达4～8周。需要冷藏运输的切花，在1℃条件下，干包装处理，可以保持3周之久，贮藏后最适宜的催花温度为20～23℃，湿度不低于75%～85%。