1.开花指数

香石竹切花采收根据销售、贮藏、运输等不同要求与采收季节的不同，对采收花蕾的开放度亦有不同标准。根据我国农业部颁布的香石竹切花行业标准，将花蕾开放度分为四级，称为开花指数。即：

开花指数1花瓣伸出花萼不足lcm，呈直立状。适于远距离运输。

开花指数2花瓣伸出花萼1cm以上，且略有松散，可兼作远距离或近距离运输。

开花指数3花瓣松散，开展度小于水平线，适合就近批发出售。

开花指数4花瓣全面松散，开展度接近水平，宜尽快出售。

2.采收适期

单枝大花型香石竹切花采收，从观赏应用效果讲，应在花朵外瓣开放到水平状态，能充分表现切花品质时为最适期，即达到开花指数4时最佳。但由于香石竹切花，从采切到上市，还有一段较长的中转、贮运过程，而且花朵在花瓣未展开状态，比开放后耐包装、贮藏、运输。因此，多数情况下主要在花瓣露出、萼筒见色后采收。

多头型香石竹切花采收，通常在花枝上有2朵开放，其余花蕾现色时采收。

3.采收方法

香石竹成熟花枝可用剪刀剪切。剪切长度既要考虑切花上市长度要求，更要考虑下茬花枝的发枝能力。一般在花枝下部保留2～3个节位，以保证选择下一级侧枝萌发成新的花枝。香石竹具体采收时间，一般在傍晚比较适宜。因为香石竹花头中碳水化合物的积累，以下午1点至4点这段时间含量最高，花头中的碳水化合物含量直接影响香石竹切花贮藏寿命与瓶插寿命。

4.吸水处理

香石竹是比较耐干的切花，如果在剪切后，置于清水中吸水6h左右，则更有利于延长保鲜期。一般吸水后用纸箱包装运输，48h内切花的保鲜性能不会下降。