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花店经营管理小常识
来源:网络投稿 日期:2016-08-04 12:00

花店经营管理


花店开起来了,或多或少地要了解一些经营上的常识,比如自家花店的花最适合卖给哪些人?怎样利用节日多卖些花?淡季的时候,怎么去经营自己的花店?如何让别人都知道自己开了家花店又来自己这里买花呢?花店除了卖花还可以同时卖点别的什么吗?

花店准备卖哪些花

花店在卖鲜花的同时,是不是还可以同时卖盆花、干花、工艺绢花、花器呢?能不能把婚庆服务也一起做呢?这些我们都可以一起来思考。

开花店前,除了要掂量手中的资金,还要考虑花店的定位。首先是经营范围的定位,一般在鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务上,根据当地情况、花店位置和经营者的特长适当选择,并可兼营其他配套商品和服务,以提高花店的综合经济效益。如果经济实力有限,可采取资本运营的方式与花店业务相联系的单位或个人合伙经营。

花店档次上的定位有两种:一是店面装修普通,价位和花材方面都很实惠,面向普通消费者的常见小花店。二是选择店面装潢精致,所售商品价高质优,面向中高收入者经营服务的高档花店。

在决策时应该注意的是,开低、中档花店,平时的进账和赢利不会太多,只能是小本经营。开高档花店由于价格关系,要打开市场,占有稳定的顾客群相对来说比较困难。因为这类花店的顾客最挑剔、最难征服,而且开这类花店在选择地理位置和宣传方面都要有较多的资金投入,同时,服务、花艺水平更是要经得起推敲和考验。当然,付出总有回报,这类高档花店一旦打开局面,正常运作起来了,其经营状况又是最稳固的,最能经得起社会经济的波动。

相对于高档花店雄厚的资金,投资较小者可以定位在中小型花店上。中小花店需要稳扎稳打,从小做起。通常小店经营风险较大,同档次店面间竞争更为激烈。这时就需要有坚定的信念,坚信小店也能打出品牌。从门面特色、花材质量、花艺及服务水平、业务项目的精心筹划等方面人手,逐步提高,达到一个较高水平。有位商界的成功人士曾说:“不论起步高低,都要丛开店第一天起就想着把它办成一家百年老店。”

另外,花店定位还有一个大忌,就是不高不低,不上不下,企图两者兼顾。这种做法在两种消费对象那里都难以得到认可,是个很危险的决策。花店在经营产品上的定位也是一个重要决定。俗话说:“良好的开端是成功的一半。”花卉市场中的花店还要讲究消费对象的定位,即经营方式以零售还是以批发为主。再就是花店自身的定位,即以什么特色在数家花店中打响名气。这样,在花店开张之前,必须对市场展开广泛深入的调查,走访本地和外地的相关行业,决定在经营策略上的选择,是直接面向市民,以零售为主攻方向,还是把花店作为批发花卉的一个窗口,以批发为主,当然也可以选择在做零售生意的同时兼顾批发。因为近年来市民养宠物的兴趣日益浓厚,花店可以辟出一个空间专营宠物,如鸟类、观赏鱼等。除经营

常见的鱼鸟类外,还可以经营花鸟虫鱼的护理用具和花肥、宠物饲料及提供家庭绿化和宠物护理服务等,做出自己的特色,一步步脱颖而出。

在花店经营之中找到自己在市场上的位置,以特定的经营特色,明确服务于某一个消费群,这永远是花店说不完的第一话题。近年花卉消费渐成庞大的市场,花卉消费群覆盖方方面面,花店需要先有定位,才会避免因面向“大众”而做不出特色。

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