政府机关、酒店、企事业单位、公司等的办公室、接待室、前厅、餐厅、咖啡厅、西餐厅和各种会议室都会时常需要大量的鲜花作品作为气氛的点缀与装饰，花店如果能与自己周围的政府机关、酒店、企事业单位建立长期的合作关系，那将会是花店经营长期而稳定的客源。

1.接待室插花

接待室或者酒店的前厅插花主要以西式或现代自由式插花为主，插花体量大、数量多、造型丰满、结构严谨、对称均衡。花材多而不乱，浑然一体，色彩丰富艳丽，与接待室或大厅的环境融为一体。常见造型有水平形、圆球形、圆锥形、三角形等。

常用花材有百合、月季、大丽花、菊花等块状花材。

花器的选择应与插花造型的大小、摆放的位置相匹配，原则上要求放置在大堂中央、前台台面上、几架上和花器上，与前厅的气氛相适应，起到渲染大厅气氛的作用。

2.餐厅插花

（1）中餐宴会插花

餐台插花适宜四面观赏，造型以放射状表现，以增强空间感。插花的高度为30厘米以下，以不遮挡对面宾客视线为宜。插花的直径一般不超过餐台直径的1/3。以直径1.8米餐台为例，餐台花直径应小于60厘米。为了突出宴会隆重、热烈、喜庆的气氛，花材用量要大，色彩要鲜艳丰富，以植物的群体美和造型美来衬托环境和气氛。

（2）西餐厅宴会插花

西餐厅插花一般多为长椭圆形的西方式插花，插花的长度一般不超过餐台长度的1/3，插花的高度不超过30厘米，花器多选用扁平阔口。以西餐宴会6人台为例，餐台的标准为2.4米×1.2米，插花的直径以不超过80厘米为宜，这样的插花比例适中，具有很强的观赏性，又方便宾客就餐。

2.咖啡厅插花

咖啡厅插花可以是在餐台上摆放一只细颈花瓶，瓶中插入一枝或数枝花用以点缀空间。花材一般选用体积较小，且色彩淡雅的花材，如粉色的玫瑰、红色的康乃馨，既简洁大方又充满浪漫。

2.会议室插花

会议室插花主要有讲台插花和会议桌插花，这类插花通常选用长椭圆形、半球形的造型。一般选用花大、色艳的花材，花器应选用大口浅盆。另外，在茶几上、拐角处也可摆放一些小型插花饰品。