花束是花店最畅销的鲜花形式之一，广泛运用于人际交往之中，起着传情、致意、慰问、祝福等种种情怀口花束制作前应注意花材的选择。首先，应避免使用带钩、带刺和有异味的，以及枝、叶．、花易污染衣服的花材；其次，注意花材的寓意，对不同时间、对象、场合，所选用的中心花材应有区别，同时搭配的花材与中心花材的色彩应和谐，并具衬托作用。

花束的制作并无多大难度，不论是单面观还是多面观的花束，制作时都有一定的原则：单面观的花束主要掌握观赏面由上而下的层次感和视觉中心花朵的大小、色彩和方向；圆形四面观的花束，最重要的是制作时花朵以定点逆时针螺旋状排列的方式，一枝一枝地将花放进手中握紧，然后用绳子捆绑固定。

一般用于社交的花束制作比较简单，但是否具有艺术魅力，还需匠心独运。其中，以捧花最为常用，新娘捧花是一种特殊形式的花束。使用时要注意花束与用途的协调性。例如，在色彩和造型上要与新娘服装相协调。国外常用纯白色捧花表示纯洁，与新娘白色婚纱统一；国内主要以单一色的粉红或大红色作为主色调，适当衬一些其他色彩的小花，也有用两种花色混合使用的捧花，但不宜用色过多。造型上亦是如此，新娘个子较高，身着长礼服的，可以配上瀑布形的捧花花束；个子矮的，着短服装的新娘，应使用卵形捧花花束，以求和谐。

花束应具备以下基本要求：

丰满：花束的配置从礼仪用途上考虑，要求形体丰满，花朵开放，花色艳丽或淡雅，枝叶无毛刺、残缺、病斑，绑扎整齐，排列有序。

芳香：在花束中最好能配上浓郁芳香的花卉，舍去带有异味的花卉。

优雅：花束可取单一品种、单一色彩的花卉组成；也可用多种配色的花卉组成。单面观赏的花束可以配置绿叶衬底，防止花束在赠送时出现稀疏现象；花与花应减少重叠，让每一朵花都能充分亮出它的优雅风韵来。

规模：花束的分量不宜太重，大小以一手握住为宜，花枝的长度应控制在30～50厘米，花枝排列要求中间长四周短。

堂皇：鲜花是一种高雅的礼品，应进行合理的装饰和包装，馈赠时便更加堂皇，更具风采。若在花束下部扎上一只丝带制成的彩球，便可以改变花束的单一性；扎上印有红心的彩球，可以送给恋人；扎上印有“圣诞快乐”的彩球，最适合作为圣诞节赠礼。