设为首页 | 收藏网站 | 4000520458
公告:
账户
密码
玫瑰花Rose
康乃馨Carnation
配花叶配花叶
活动商品Selling
洋桔梗bellflower
婚庆用花Wedding Flowers
关于价格-批发必读
花店经营
行业资讯
花卉百科
樱桃花艺课-干花许愿树
樱桃花艺课-情人节礼物di...
樱桃花艺课-花艺烛台
樱桃花艺课-圣诞花环
樱桃花艺课-礼物包装diy
樱桃花艺课-冬季护花知识
樱桃花艺课-干花diy手机...
樱桃花艺课-秋天浪漫花环
花艺师不传之秘-白玫瑰变彩...
男神花艺课:约会手捧花
男神花艺课:父亲节礼物
和国际大师学花艺
您所在的位置: 首页> 花店知识
鲜切花产品贮藏技术
来源:网络投稿 日期:2016-07-26 12:00

花卉贮藏


为了避免集中上市、产品积压损失,或解决种球等收获后的安全存放问题,花卉产品经常需要进行大规模的保鲜贮藏,以便经营者选择合适的时间或地点销售,获取最大的经济效益,及满足市场对各类产品的长期需求。

一、冷藏(refrigeration)

花卉产品种类繁多,冷藏技术各不相同。鲜切花与果蔬有相似之处,通常采用温度条件控制严格的机械冷藏法,易于批量处理,它又与果蔬不同,有些种类要求湿藏。

(一)干藏及其影响因素

干藏(dry storage)是指不提供给花材补水措施的贮藏方式。对需要长期贮藏的切花和插条都可采用干式贮藏。即把成束的花材紧密包装在箱子、纤维圆筒或聚乙烯膜袋中,以防止失水。

为了提高贮藏效果,往往在操作中注意以下因素的影响:

(1)花材质量长期贮藏亦称延期贮藏,贮藏花材会消耗一些养分,损失一部分水分,易出现贮后花材失鲜。如菊花鲜重损失达10%以上就会明显影响到外观质量。因此一定要选择发育健壮,营养充足的花,于清晨水分膨压最大时采切,或傍晚采用充分复水后再贮,尽量提高花材基础含水量。

(2)预处理高湿条件下切花或插条对灰霉菌和葡萄孢属菌敏感,一方面在花材包裹或贮藏中应及时除去表面的凝结水,另一方面可以用杀菌剂喷布或浸沾基部,待晾干药液后再包装。亦可在杀菌液内配加糖、抗乙烯剂等进行脉冲处理,以延长贮期,提高贮后切花质量。

(3)预冷和保水切花采回带着很高的田间热,即使在低温库中,亦会大量失水而失重,所以采后首要任务是降温,采用强制通风或人工制冷法在数小时内使花材品温降至贮藏温度的操作标之为预冷。对单头花的种类分级后用薄膜或尼龙网将花头罩起,再用聚乙烯袋、加有隔水内衬的箱子或蜡、铝箔纸包裹花材是有效的防失水方法,而且可使花材处于相对气密的环境中,随着花材的呼吸逐渐形成改良气体(MA)条件,有利于乙烯敏感型切花(香石竹和百合的花蕾)贮期的延长。

(4)摆放方向一些切花对重力很敏感,在贮存时若水平放置,易产生向地弯曲,从而在贮后瓶插时自然弯头。唐菖蒲、小苍兰、飞燕革、花毛茛、金鱼草和非洲菊这一现象比较明显,应在贮期或运输中垂直放置。插条亦应垂直贮放,有利于贮后生根。

(二)湿藏

湿藏(wet storage)是指把切花置入盛水或保鲜剂溶液的容器中贮藏,所有切花销售前的短期贮藏都用此法。天门冬、大丽花、小苍兰、非洲菊和丝石竹的长期贮藏用湿法比干法更适宜(表6-8)。湿藏无需包装,切花组织始终保持高度的膨胀状态,易于实现开花过程。但湿藏占据冷库空间较大。为了利于切花吸水,采后应尽快将切花基部插入温水或温暖保鲜液(38~43℃)中,再把容器与花一起放入冷库,库温控制在3~4℃,比干藏温度高些。因此,湿藏的切花蕾养消耗、花蕾发育和衰老都快一些,贮藏较干藏法短。在采收和湿藏之间晾放了一段时间的切花,还应剪去基部2~3cm,再插入水或溶液中贮藏。

对灰霉病敏感的切花,在湿藏前应喷布杀菌剂。花茎基部叶片应剪去,以免泡在水中腐烂。容器内水或溶液深度以将茎基部10~15cm淹没为宜。

使用保鲜液可延长切花湿贮寿命,提高切花质量。湿贮保鲜液成分因切花种类而异,一般而言,保鲜剂中含有杀菌剂、糖、乙烯抑制剂和生长调节剂。保鲜液可作为整个湿贮期间切花的保持液,也可作为脉冲液在贮前使用。切花经脉冲处理后,仍置于水中或保持液中。目前,对乙烯高度敏感的切花多用STS脉冲液处理切花最适宜的冷藏温度因原产地而不同。起源于温带的切花可在接近植物组织冰点的低温下贮存,即O℃左右。但要精确控制温度范围,可在±0.5℃内波动。起源于热带的切花对低温比较敏感,有些非常敏感,要求7~15℃贮藏。低于这一温度范围引起低温伤害,主要症状为花瓣褪色,花瓣及叶片上出现坏死斑块,贮后花蕾不开放或发育延迟。如果只有一间冷藏室,并没有低温高度敏感类切花,对大多数切花种类采用4℃贮藏是安全的。

花的发育程度和贮藏方式亦会影响切花对低温的敏感性。紧实蕾期的香石竹在0℃下贮藏良好,但展开的花朵在此温度下则发生低温伤害。把开放的香石竹插在水或保鲜液中,3~4℃下又可安全贮藏3~4周。佛焰苞展开时采收的马蹄莲可在4℃下湿藏1周,而肉穗上小花安全开放时温度则需升至6~8℃。

二、气调贮藏

早在20世纪30年代,国外就开始了花卉气调贮藏(controlledatmosphere,CA)的研究,发现月季切花在3~10℃下贮于含5%~30%CO2气体中10d,可延长瓶插寿命(表6-9)。以后在大量的试验中总结出切花气调贮藏有以下特点:

1.切花适宜的CO2和O2浓度范围很狭窄,当CO2浓度高于4%,花朵易受害,花瓣颜色泛蓝,而O2浓度低于0.4%时,常引起无氧呼吸和发酵。

2.CO2在较低温度下比在较高温度下易引起更多的花受害。

3.切花(尤其是香石竹)的气调贮藏与常规冷藏相比,成本高、经济上不合算。

切花的气调贮藏仍在研究之中,许多种和品种的气调参数还需要精确测定。另外,不同处理方法和气调参数的切花往往需要同室贮藏,调拨,给操作工作带来很多不便,因此,在花卉业中推广气调贮藏还很不成熟。

三、减压贮藏

鲜切花减压贮藏(hypobarric storage)可采用5332~7998Pa压力,80%~100%相对湿度(高俊平,2002)见表6-10。月季在带有两个开放萼片的花蕾阶段采切,包装在聚乙烯薄膜袋中,在24mm汞柱高、2℃和相对湿度98%下成功地贮存了一个月。贮后月季瓶插寿命为7d。对“Merko”“Mercedes”和“Sonia”等月季品种进行类似的低压贮藏试验,但结果不如前述两个品种好,叶片受伤害,产生斑点,并萎蔫。减压有利于产品降温和便于不同乙烯敏感性的切花混合同室贮藏,与气调贮藏法相比,具有很大的应用潜力。

鲜花批发

  


花卉批发
首页 |今日花价 |批发必读 |花店知识 |视频教学 |EXPORT |加入花花 Copyright@ www.dounanhuahua.com 公司简介与联系我们 All Rights Reserved. 版权声明 备案号:滇ICP备19008828号
咨询电话 4000520458 (24小时节假日不休)

斗南花卉

微信扫一扫进入微信客服 售前咨询 售前咨询 售后咨询 昆明 • 斗南花花