花材的品种非常多，而且同一种花也会有许多不同的品种以及很多种颜色，比如世界上四大切花之一的月季，品种多达上万种，颜色有粉红、红、黄、橙、紫、白、复色七大类。即使是专业从事花卉研究的人，恐怕也未必能够认识世界上所有的花材，因此，对初开花店的人来说，不怎么认识花材是很正常的事情，慢慢地时间久了，接触的多了，自然而然就会认识很多花，了解很多花，也知道如何运用这些花，进行恰到好处地搭配与销售了。

（一）世界四大切花

1.月季

月季包括月季、蔷薇和玫瑰，用于切花的主要是现代月季。月季以绚丽的色彩、硕大的花朵、千姿百态的花形以及香味吸引着众人。月季有粉红、红、黄、橙、紫、白、复色七大类，色相种类数不胜数，品种多达万种，居世界花坛之首，因此，有“花中之王”的美称。

①花语：爱情、真情、和平。红色：热恋、热情、爱着你；黄色：失恋、嫉妒、褪去的爱、道歉、送给父亲的爱；粉红色：初恋、爱的誓言、永远的爱；白色：纯洁的爱。

②运用：长期以来，月季被视为幸福、富贵、爱情的象征，因此．月季非常适合用于喜庆、礼仪场合的捅花装饰，也是最常用的赠送花束及婚车上的花材。不管在中国还是在西方国家，月季都是最受欢迎的大众花卉。

2.香石竹

香石竹又名康乃馨，有香气，花瓣多皱折，花色丰富而鲜艳，开花时间长，装饰效果好、品味高。

①花语：慈祥、喜悦、健康、长寿。红色：相信你的爱、母爱；桃红色：热爱着你；黄色：侮蔑；白色（母亲节）：怀念亡母；杂色：爱的拒绝。

②运用：康乃馨象征母亲的爱，国际母亲节规定，母亲健在赠送红色康乃馨，以表示对母亲的热爱；母亲已去世则送白色康乃馨，以寄托哀思。康乃馨还广泛用于装饰花篮、花环、花束、胸花、头饰花、婚车等的制作。

3.菊花

菊花是世界上最大众化的切花。菊花在中国有悠久的栽培历史。自晋代起人们就将菊花作为观赏对象，并留有不少赞美的诗句，如陶渊明的．“采菊东篱下，悠然见南山”。

切花用的菊花有寒菊、夏菊、国庆菊、秋菊等。国内目前用于插花的菊花品种与普通品种无太大区别。

①花语：高雅、幽洁、坚贞、益寿、秋韵。黄菊：淡淡的爱；白菊：追悼、贞洁、诚实。

②运用：菊花以花色鲜艳、光泽好，花形多姿，花瓣不脱落，水养观赏期长为特长，人们常将其瓶捅供于案头。在艺术插花中，菊花常与南天竹、红叶、秋果等材料组合，用于表达“秋韵”或“丰收”；也与梅、兰弋竹配做传统的文人插花“四君子”。菊花还因其花瓣有不落的特点，所以，自古以来就有“晚节寒香”、“清风晚节”、“寒英晚节”等赞誉的诗句，故对于值得敬重的老人，赠送菊花很适合，但在颜色上应讲究。在礼仪插花中，菊花因花姿庄重，花期持久，在丧葬之中多用白、黄色菊花，在会议和喜庆场合时常用到黄色、红色等鲜艳颜色的菊花。

4.唐菖蒲

唐菖蒲又名剑兰，叶片似剑且挺拔，花序穗状，通常排成两列，但侧向一边，每花序着花12～24朵。花冠筒呈膨大的漏斗形，单花直径8~12厘米，花色有白、黄、粉红、红、紫及五彩。其花色鲜艳、多彩，穗状花序刚正大方，开花花序基部逐渐向上，水养观赏期长。

①花语：长寿、幽会、高贵、节节高升。

②运用：唐菖蒲在我国为吉祥花卉，是生日、婚礼、宴会、祝贺升职、开业等的最佳之选，广泛应用于盛花、花篮和花束等制作中。红色表示亲密，黄色表示尊敬。‘西方国家则视唐菖蒲为欢乐、喜庆的象征。

（二）特殊造型花

1.百合花。
百合花花朵硕大，多朵花排列成总状花序，姿态娇娆，色彩秀丽，香味浓郁。百合是纯洁、光明、幸福的象征，是插花的珍品。

①花语：顺利、心想事成、祝福、高贵、纯洁、庄严、事业顺利，具有百年好合、深深祝福的意义。粉色：梦幻、娇柔、甜美；白色：纯洁、庄严、心心相印；香水百合：纯洁、婚礼的祝福、高贵。

②运用：中国自古以来都视百合为吉祥之花，有百事合心的寓意。在罗马，人们认为百合是美好、希望、尊贵的象征。日本古代更将百合作为贡品送于天皇。婚礼上，为有情人送上百合，意为百年好合，婚姻幸福美满。基督教徒会在复活节时互送百合，表示祝福。新娘捧花也会用百合，寓意新娘的纯洁。

2.非洲菊

非洲菊又名扶郎花，其篮状花序单生茎端，花梗长而中空。园艺品种甚多，花色多样，娇艳动人，是著名切花之一。

①花语：有毅力、不怕艰难、神秘、相亲相爱。

②运用：单瓣品种代表温馨，重瓣品种代表热情可嘉。由于以“扶郎”为命名，人们常取其意，喜欢在结婚庆典用它同月

季等配制成花束、花篮布置新房，以祝愿新婚夫妇互敬互爱，新娘扶持夫君事业有成。在日常插花中，它若与观叶植物的文竹、肾蕨配制，可装点接待室、会议室、厅堂、书房、卧室，观赏效果甚佳。

3.鹤望兰

鹤望兰又名极乐鸟、天堂鸟，是一种著名的观赏花卉。其叶四季常青，花茎顶生或腋生，且略高于叶片。花形奇特，佛焰总苞紫色，花萼橙黄，花瓣天蓝色，柱头洁白，整个花序宛如仙鹤引颈遥望，故得“鹤望兰”之美名。

鹤望兰的花期从秋季开始至翌年初夏，长达10个月左右，花序可开放30～40天之久，单花水养观赏期可达半个多月。

①花语：幸福、吉祥、自由、向往、长寿、新奇。

②运用：由于鹤望兰花色艳丽、姿态如鹤，象征着吉祥、幸福，因此，它成为当今世界公认的高级切花，多用于制作迎接贵宾的花束、花篮、盛花等。

在艺术插花中，鹤望兰有其特殊的作用，只要用数量不多的鹤望兰花数枝，配上刚中有柔的松枝，便是一幅十分理想的、有生命的“松鹤延年”图，是对长辈祝寿的最佳礼品。

4.花烛

花烛又名红掌、火鹤，是花叶皆美的花卉。由于其红色苞片呈厚蜡质，因此，瓶插水养寿命长达3星期之久。火鹤花珍奇、典雅，是热情、潇洒和充满希望之象征。在新兴花卉业滚滚而上的当今，火鹤花是佼佼者。

①花语：大吉大利、关怀、热情、赤诚的心。

（参运用：在节日期间，赠送红掌，意为大吉大利，对节日的祝贺。在情人节送上花烛，表达对恋人火热、赤诚的心。在婚礼、庆典等喜庆的日子里，送上红掌，表示祝愿你的朋友大展宏图、鸿运当头，也适合送给热情、豪爽的友人。

5.马蹄莲

马蹄莲又名海芋、水芋，在冬暖夏凉地区能全年开花。其乳白色或黄色、桃红色等喇叭状佛焰花苞里裹着黄色、肉质圆柱形肉穗花序，象征着“同心结”。洁白的苞片，给人以高雅、神圣的感觉。又受诗句“春风得意马蹄疾，一日看遍长安花”的影响，因此，马蹄莲还给人以幸福、如意的象征。

①花语：高雅、纯洁、幸福。

②运用：素洁的马蹄莲已成为重要的切花之一，不仅被广泛用做瓶花、盛花的材料，还可制作成花束、花篮，深受大众喜爱。

马蹄莲在我国象征纯洁，常做礼品相赠，寓意圣洁、虔诚、永结同心、吉祥如意。如亲朋好友要离开，赠送一束马蹄莲，寓意一帆风顺、春风得意。在欧美国家的婚礼中，白色马蹄莲是新娘捧花的常用花材，寓意新娘纯洁可爱。

6.勿忘我

勿忘我又名补血草，形态较特殊，叶丛生于根际，上方圆钝，下方羽裂，酷似萝卜叶。春天自叶丛间抽生花茎，茎多叉状分枝，枝梢密生偏侧性的穗状花序，漂亮的杯状蓝紫色花萼是观赏的部位。在花萼中央生5片离瓣的白色小花，突出于花萼上端，如天际之星点，由此得名“星辰”花。但因花形小且易凋谢，而紫色的花萼又比小花更具观赏价值，在自然的干燥环境下，能持久如新鲜状，这就是星辰花又被称为“不凋花”的原因，大概也是以此派生出“勿忘我”的原因。

①花语：不要忘记我、真实的爱、深情的爱。

②运用：勿忘我以其独特的花色成为备受喜爱的花材。它与黄色花、满天星等相配插，表现出高贵、典雅、古朴的格调。相传古欧洲的一位骑士，以付出生命的代价为心爱的女友采来一束花，这花就是“勿忘我”。在情人节，有很多男士会给自己心爱的女士送上勿忘我，表示自己对女士真情的爱、永恒的爱。

7.情人草

情人草又名杂色补血草，花苞特殊，由花序的外

侧顶端渐往内侧及下方发育成熟。花苞绽放时，花径仅0.1～0.15厘米，极小巧，5枚白色花萼比较长，5枚淡紫色的花瓣较短。其花形与勿忘我共同之处是花萼显著，花瓣隐藏。其枝纤细柔美，花层动感，耐插、耐看，是极佳的插花和干花材料。

①花语：挂念。

②运用：情人草花紫灰色，与其他花色极易相配，因此，在插花作品中显得异常和谐，远观似树，近观是花，刚柔并蓄。因此，在写景式插花中用它表现远方的树或近处的花，都非常自然。近年来，杂种补血草还因其别名“情人草”而备受情侣们的喜爱。

8.满天星

满天星花茎、花均娇小洁白，如繁星点点，通常起烘托、渲染之用。

①花语：清心、纯洁、梦欢、思念。

②运用：满天星与玫瑰配合，表示纯洁的心、热情的爱；与康乃馨配合，表慈爱、满怀温馨；与菊花配合，表真情永存；与勿忘我配合，表友谊长久。

9.石斛兰。

石斛兰又名洋兰，品种繁多，花多为紫红色，每个花序梗上着生5～20朵小

花，单花可开放2周，全花序可维持1个月。

其花形活泼，色彩不凡，因此，在现代插花中应用甚广。

①花语：刚强祥和。

②运用：石斛兰最适合在父亲节或父亲生日赠送，表示父亲的刚强、亲切而威严及对父亲的敬意。石斛兰与卡特兰、万代兰、蝴蝶兰等配合，是新娘捧花的重要花材，表示吉祥幸福。

10.蝴蝶兰

蝴蝶兰花形如蝶，花色艳丽，当全部花盛开时，仿佛蝴蝶在绿丛中翩翩起舞，实为洋兰中的珍品，素有“洋兰皇后”之称。

①花语：代表祝你幸福、我爱你。

②运用：花朵常做新娘的捧花、胸花等。在新娘洁白的婚纱衬托下，白中带粉的蝴蝶兰，柔柔地飘摇着，唤起一对新人对初恋时浪漫情调的回忆，坚定了今后幸福生活的信心。

11.文心兰

文心兰又名舞女兰，花色繁多，有棕、红、粉红、黄、绿、白色，1年可开两次花，花期长达30～40天。它是最受欢迎的兰花之一。由于每枝花序上小花多达百余朵，插花中只要灵活裁剪，便能适合各种造型的需要，因此，它是插花中常用的重要花材。
①花语：青春、活泼、俏丽、超凡脱俗、潇洒、欢乐。

②运用：常用于新娘手花，还有讲台、餐台等花艺设计。

12.郁金香

郁金香又名郁香、洋荷花、紫述花，花茎舒展挺拔，色彩艳丽、高雅、端庄而略带矜持，多作为主花表现。

①花语：美丽、慈祥、爱的宣告、美丽的眼睛、失恋。郁金香红色：爱的告白、贞操；白色：纯情、纯洁；黄色：渴望的爱；紫色：永恒的爱、恋情；杂色：你真美丽。

②运用：郁金香被誉为“世界花后”，在大仲马的名著《黑郁金香》中，经历了千辛万苦、受尽磨难培育出的黑郁金香，是胜利和美好的象征，这也使得郁金香更为世人瞩目和喜爱。几百年前，在荷兰，郁金香曾身价千金，一个名贵品种甚至可以换来一座别墅。这种现象虽早已过去，但郁金香贵为世界级名花的地位一直没有动摇。在情人节时，热恋中的青年男女常用红色或黄色的郁金香传达绵绵情意，在结婚纪念日互赠郁金香，能勾起往日美好的回忆。企业、商店开业，赠送红色的郁金香，表示祝贺吉祥兴旺。郁金香是荷兰、比利时的国花。

13.翠菊

翠菊又名蓝菊、五月菊。

①花语：担心你的爱、我的爱比你的深。

②运用：翠菊品种繁多，花型、花色丰富多彩，且花枝坚挺，耐水插，是一种良好的切花材料，翠菊主要做花束、花篮配花。

14.黄小鸟

黄小鸟又名黄苞赫蕉。

①花语：自由、腾飞、向往、幸福、快乐。

②运用：常用于花篮花、创意花制作，婚礼花车以及小孩子过生日都时常用到黄小鸟。

15.蛇鞭菊

蛇鞭菊又名麒麟菊。

①花语：青春、活力。

②运用：适宜制作干花，常用于直线型造型花材，在花篮花中使用较多。

在花艺设计中，除了大量使用鲜花以外，枝叶也是必不可少的，常常被用来扶持和衬托花，使花更加鲜艳、夺目。枝叶虽然貌不惊人，但在插花中起着重要的作用。无论是线条简洁、意境深远的中国式插花，还是热烈奔放、雍容华贵的西洋式插花，都不仅体现在花与容器的选择、造型和色彩搭配上，而且还体现在枝叶的应用中。

枝叶在插花中一般起陪衬作用，以烘托优美的花枝和艳丽的花朵，并可用来填补花枝间的空隙，使作品疏密有致、构图和谐；还可用来遮蔽有碍观瞻的部位或材料，如剑山、花泥，固定花枝的竹竿、铁丝，容器上的小缺陷等。在简洁明快、寓意深远的传统中国式插花中，枝叶的作用尤其不可忽视，三五根枝叶缀以适量鲜花，加上诗情画意的题款，便是足以使观赏者联想的好作品。此时，枝叶构成作品的基调，花朵起到画龙点睛的作用。

其实，枝叶本身也具有一定的观赏价值，特别是那些观叶植物，其叶形美丽，色泽斑斓，可大大丰富作品的图案色彩，是艺术插花中备受欢迎的材料。不同种类枝叶的色泽、粗细、形态以及着生方式等均不相同。

某些枝叶还给人特定的意义，它们在形成整体构图的意境中起着重要作用。例如，松枝苍劲挺拔，万年长青；竹子虚心向上，高风亮节；常春藤青春常在；红枫寄寓相思或秋意等。只要妥善处理，巧妙搭配，枝叶便可在插花中发挥其应有的作用。

配叶虽好，但不可贪多，其量要适当，品种以单一为好。假如主花与副花均有叶，两者之中只能选用一种，或两者皆不用，另找其他配叶，否则，就会显得杂乱无章。

总之，插花是一种大众化的装饰艺术品，其形式虽多样，但无论采用哪种形式，都不要忘记花中有叶，叶中有花，才能和谐统一，相得益彰。

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