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如何选购花材
来源:网络投稿 日期:2016-07-29 12:00

选购花材


要做花店老板了,应该了解一些花店日常经营的基本知识和技巧,比如花店日常都要进些什么花?这些花进店以后怎样保鲜储藏?不同的花材怎么加工固定?常见礼品花的制作等。

选购花材之前,先要来了解一些简单的选购知识,所谓“知彼知己,百战百胜”,千万不能赔了夫人又折兵。

第一节  如何选购花材

到花市去选购花材的时候,除了要注意花材的开放程度,更要注意花材的新鲜程度,因为它关系到捅花作品寿命的长短。鉴别花材的新鲜度可通过“一看、二问、三比、四摸”来判别。

一看:看花材的花枝长短、粗细、色形、大小以及叶、茎、花的外形、色泽,有无枯萎或病虫害;看花材根部是否偏绿,吸水流畅;看花材的动势与神韵表现。

二问:选购时,请教商家或懂行者,再结合自己平时的积累,以获得有益的启发。

三比:不怕不识货,就怕货比货,选购时可货比多家,从外观、色泽到价格等均可在比较后,选取较为理想、新鲜的花材。

四摸:可通过摸花苞的紧实度、花茎的硬度和根部的光洁感,来判断花材是否新鲜。

1.选购花材的小常识

应该说专业的选花对开花店来说非常重要,店里鲜花是否新鲜决定了顾客的满意度和店里的成本。如果选购回来的花花期短,很快就萎蔫了,只能扔掉,这既增加了采购的频率,又浪费了钱。因此,在选购鲜花的时候要从以下几方面来进行参考:

①花瓣要有弹力,颜色应鲜艳,没有变焦黄。

②花萼充实,花瓣繁多,花朵才会开得茂盛。

③花蕾不能太实,否则可能有“不开”的现象。

④叶子要青绿、坚挺、繁密而有弹性,显示花卉营养充足。

⑤花茎尾部必须硬,选择时要取茎尾没有腐烂迹象、无腐臭气味的。

⑥花形不宜过小,过小的原因是由于除去外围残缺的花瓣所致。

⑦同一种花材,最好选取有蕾又有大花的,这样捅出来的花才能长时间保持其丽质。

⑧花茎不宜过短,否则可能因长度不足而使捅花过于细小。

花除了有大致相同的选择方法以外,在具体选择下列各种不同花材的时候还可以有一些独特的鉴别方法。

2.部分鲜花的判别标准

①玫瑰:宜选用尚未开放的花朵,花朵充实有弹性,花瓣微外卷,花蕾呈桶形。

②剑兰:露色花苞较多,下部有1~2朵花开放,花穗无干尖、发黄、弯曲现象。

③菊花:叶厚实、挺立,花朵半开,花心仍有部分花瓣未张开。

④康乃馨:花半开,花苞充实,花瓣挺实无焦边,花萼不开裂。

⑤扶郎花:花瓣挺实、平展、不反卷、无焦边、无落瓣、无发霉现象。

⑥红掌:花片挺实有光泽、无伤痕,花蕊新鲜、色嫩、无变色、不变干。

⑦兰花:花色正,花朵无脱落、变色、变透明、蔫软现象,切口干净,无腐败变质现象。

⑧百合:茎挺直有力,仅有1~2朵花半开或开放(因花头多少而定),开放花朵新鲜饱满,无干边。

⑨满天星:花朵纯白、饱满、不变黄,分枝多、盲枝少,茎秆鲜绿、柔软、有弹性。

⑩勿忘我:花多色正、成熟度好、不过嫩,叶片浓绿不发黄,枝秆挺实,分枝多、无盲枝,如有白色小花更好。

⑪情人草:花多而密集,花枝柔软有弹性,枝形舒展,盲枝无或少,如有较多淡紫色开放的小花最好。

⑫郁金香:花钟形,饱满鲜润,叶绿而挺实、不反卷。

⑬黄莺:叶绿,花黄,花含苞,花穗饱满,茎挺直,叶新鲜不干、不蔫软。

知道怎么选花了,接下来就赶紧去花市看看要进哪些花材?这些花是什么模样?它们隐含着什么寓意?这些花主要运用在哪些场合和哪些人?

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