康乃馨又称香石竹，是多年生宿根草本花卉是当前世界上栽培面积最大、产量最高且销售总额最高的鲜切花品种。

康乃馨花朵直径在5～10厘米之间，呈圆形，属于中等大小的点状花材。

康乃馨的花色比较多，有大红、粉红、黄、橘黄、紫、白及多色纹等。

康乃馨是大家约定俗成的母亲节“指定用花”，由此也被人称为

“母亲花”，其花语为“母爱。除去这一层含义之外，康乃馨还代表温馨的祝福，探望产妇或病人时可以用康乃馨做主花。

康乃馨水养时间较长，在5～10℃以下，可保鲜15～20天；20～25℃时，也能保鲜10天左右。因此，在一般的生产、储存和销售过程中，较少使用化学保鲜方法，而主要采用物理保鲜方式，如降温、喷水等。

康乃馨性喜空气流通、干燥及阳光充足的环境，气温在15～25℃最为适宜。要求排水良好、肥沃而微呈碱性的粘质土壤。喜肥，较耐寒，对栽培管理要求较高。

康乃馨的繁殖，过去一般采用扦插繁殖，近来多采取用组培方式生产脱毒试管苗的方法。

露地栽植康乃馨一般在夏、秋季植苗，第二年春、夏季采收。现在大多数生产者都结合大棚栽植，以达到周年供花的目的。栽培时应注意施足底肥，控制浇水，特别是夏季高温期，一定要做到干透再浇。另外还要注意的是，在康乃馨生长过程中，植株每长高25～30厘米，就应铺设一层尼龙网作为植株支撑物，以防止植株倒伏。

国际市场对康乃馨鲜切花的分级如下：

特级花：花型完美，花、叶无物理损伤，花茎长度在50厘米以上。

一级花：花朵间完美度的误差小于5%，花茎长度在40厘米以上。

二级花：花朵间完美度的误差为5%～10%，花茎长度在30厘米以上。