花店作为一种经营形式，必然将赢利作为主要目的，因此您必须做好成本与利润的核算。

作为小型花店，经营者通常很少对店内的财务状况做整体规划，比如，小型花店一般不会在开店前预估营业额，也没有年度的预算和销售计划，所以不能有效地进行成本和利润的控制。

您也许会说：那样做太费事了，我不那么做，我只需定期数一下钞票就行了。

应当说，这也是个办法，但不见锝有效。因为在花店的经营中，有时候部分进货资金会压一段时间（虽然我们希望它们能尽快她周转），而且，您近期的营业额通常是由前段时间所进货物带来的。所以，要想真正反映花店某段时间的经营状况，最好的办法是做好有关记录，定期搞一下统计，从进货付款、货物库存、销售收入和日常支出以及赊欠（您未付清的进货款和顾客未结清的购花款）几方面综合判断花店的盈亏。

（一）详细记录分类账

详细记录分类账是每一家成功花店都必须要做的，它是核算利润的重要依据，也是做好财务管理的基础。它应该包括流水账、商品存货账、应付账款和应收账款明细账以及总账等。不同的账目有不同的作用，如流水账是依照收支顺序逐一记录，可作为各类账目的原始资料；商品存货账则包括进货账及销货账，可看出存货还剩多少，须再进多少货，哪些货好销，哪些赞难销，存货占用的资金还有多少等；应付账款及应收账款明细账可表明何时要付款，何时该催收未付款；而总张则是各分类账的汇总，可起到一目了然的作用。

有了详细的分类账记录，就可以及时了解花店的经营状况和资金的回收情况，预估现金流量，从而合理地运用有限的资金。

（二）计算精确的损益平衡点

所谓损益平衡点就是指成本和营业额打平的点，即每月的营业颤要达到此点才能不亏损。那么如何计算损益平衡点呢？首先要计算出每月的固定成本，它除了包括每月的房租、薪金、水电费、交通通讯费、税费、工商管理费外，还应包括装潢的折旧费等；再看每月要达到固定成本量的利润需完成多少营业额。这个数就是我们要了解的损益平衡点。

估算出了此数，就可以得知需达到多少营业额，才能与成本打平，保证不赔钱。多余的营业额就可带来“真正”的利润了。

（三）有效地控制存货量，及时回收资金

花店经营者从开店第一天起，就会面临存货和存货控制的问题。一般应以商品周转期（商品从进货到卖出的时间）、商品订购前置时间（从订货到进货的时间）来规划安全存量。还可以根据每日平均的销售量和订购前置时间粗略估算，而此量还应视缺货情况和淡旺季做适当调整。

应当注意的是，开店初期，往往难以准确预估商品销售情况，难免会进一些销路差的商品，因此应参照商品存货账，及时调整商品结构，对那些销售差、积压资金多的商品及时进行处理，如降价保本甚至亏本销售，以及时回收资金，让有限的资金发挥最大的功效，以换取最多的利润。

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