开业前对店面进行装修是非常必要的。这种装修最好是一次完成,因为开业后,一边营业一边装修是很影响营业效果和营业额的。
对经营场所的装修可分为门头装惨和内部装修两部分。门头装修要牢固安全,美观醒目,突出个性;内部装修是为了满足花店经营的功能要求,使经营中各项工作能够更方便地开展。我们一般把店内面积分为商品展示区、花艺制作区、花材存储区等。其中商品展示区的面积最大;花艺制作区也应有足够的活动空间,以便于花艺制作人员的操作;花材存储区则可根据实际的进、存花数量来确定。商品展示区应尽可能地采取开放式的摆放,让顾客可以直接接触到商品,这样较具亲切感,使顾客能轻松地选购商品(但它的缺点是商品的遗失率较高,这一点也要注意防范)。
就花店经营而言,对装修档次的要求并不算太高,您可视资金情况而定。但应当注意三个方面:一是要简洁、干净;二是要明亮;三是要有临时储存鲜花和盆栽花卉的区域(此区域要安全,使鲜花不易被碰坏,并且要满足一定的温度和湿度要求)。因为花店中的商品应该给顾客以美的享受,环境太杂乱或是肮脏、昏暗,都不利于花艺制品和礼品的展示,很难激发顾客的购买欲望。
另外,若说在装修方面还有其他要求的话,就是要想尽一切办法体现个性。个性的体现关键是创意,而不是取决于投资的大小。
店面装修尤其是破窗开门时,一般都需要到当地规划管理部门办理有关手续,这件事一定要在施工前办理妥当。
一个经营较好的花店除了应当具备“地利”的因素之外,还要有进货、储存和销售的便利条件。
根据我们的经验,一个不错的鲜花店差不多是这样的:有20米2左右的营业面积,位置在人流较大的商业集中地段,或大型医院附近,或在大型居民区中,交通便利,停靠车辆方便,有上、下水,夏季有通风条件,冬季有保暖设施,门脸并不豪华但不失新意,店内明亮整洁,商品丰富,摆放有序,鲜花娇艳欲滴,鲜花品种齐全,数量充足,花艺制品艺术性强,一个店员正微笑着向顾客介绍商品,而作为老板的您刚刚安排另一个店员为预定鲜花的顾客送花去了……
您对自己的花店有过设想吗?是否与前面的描写类似呢?有些差别吗?即使有几个条件不合适也不要紧,可以通过其他变通的方法来解决。