了解了上述信息,就可以明确自己所要开设花店的位置、规模、主要服务对象和经营方式了。
关于如何确定开店位置,我们将在下一节“场所的准备”部分中详细说明。这里仅就不同地点开店时,其经营方式的不同略作介绍。
1.在闹市区开店
在闹市区开店,其服务的对象将以流动人群为主,他们可能没有太多的等候时间,这样您就应当提前插制几个花艺制品,多少分一下档次,使各类顾客都能尽快地选择到所需的商品。兼营的商品可以手工艺品、各色礼品为主。
2.在居民区开店
在居民区开店,顾客将以附近居民为主,他们对鲜花的需求主要是家居装饰方面的,同时还有节日及家庭庆典和纪念日(结婚、生日、宝宝出生等)的用花。您就需要准备好订货单、图片资料并配备上门服务人员,因为这些顾客往往提前预定,并要求送货或上门插制。兼营的商品可以人造花卉和盆花为主。
3.在医院附近开店
在医院附近开店,顾客将以到医院探视病人的人群为主,他们往往选购鲜花、水果或营养品等,送给住院病人。所以您在储备好各种鲜花的同时,还可兼营水果及营养品,甚至可以制造水果花篮,将水果和鲜花合为一体,这样的花艺制品更具特色,肯定会吸引一大批顾客。
4.在大商场内开店
在大商场内开店,其顾客将以来商场购物的消费者为主,他们一般会精心地挑选鲜花制品或其他商品。您可根据所租店面的大小及商场内所缺商品情况,选择兼营商品。在大商场内兼营的商品选择面比较宽,人造花卉、花器(花瓶、花篮)、干花、礼品,以及与花艺制作有关的工具(修枝剪、刀子、去刺器、喷壶、花架)、辅助材料(花泥、包装纸、胶带),甚至小饰品(发夹、胸针、围巾)等,都可能会有一定的销路。但要注意的一点是,商品要放置得整齐有序,不能给顾客零乱拥挤的感觉。
5.在大宾馆内开店
在大宾馆内开店,其顾客将以居住在宾馆内的房客以及在宾馆内办公的人群为主。这类人员大多经济条件良好,一般会在客房或办公室内长期摆放鲜花或盆花,因此,购买鲜花的时间会比较固定。所以,您可以与他们签订长期的供花协议,在进货时,有的放矢地考虑鲜花的品种和数量,减少不必要的损失。兼营的商品可以盆花、观叶植物、礼品和办公用品为主。
随着社会文明程度的不断提高,人们在处理丧葬事务时,也由以前的烧纸钱、纸人、纸马等逐步转为用鲜花、绢花、纸花等制成的文明祭品来祭奠亡灵。所以在殡仪馆附近开鲜花店也不失为一个良好选择。如果您确定要在此开店,那么您的顾客群是很明确的,您可以提前插制出大小不等的花圈、花环及花束等。进鲜花时要以菊花、剑兰等品种为主,还可兼营一些文明祭品。
总之,花店的业务范围是很广泛的,但只有市场定位清楚、服务对象明确、有针对性地确定经营方式,才能使客源稳定,财源不断。
做好了第一步的调查工作后,我们就可以继续深入进行一些具体准备工作了。