开店前，要了解您所在地区的总体消费水平、人们的鲜花消费意识、已开设花店的经营状况、鲜花及其他商品的进货和销售渠道、您准备开店区域的情况（如附近居民的总数量、职业结构、消费行为方式及交通状况、客流量等）。这些情况了解得越多，对您确定自己的经营目标和经营方式就越有利。

具体的做法可以有以下几种：

1.问卷调查

可设计一份问卷调查表，内容包括性别、年龄、职业、收入情况、家庭住址、对鲜花是否了解、是否购买过鲜花、是否收到过鲜花、鲜花的理想价位是多少、何时想购买鲜花等问题，请亲戚朋友找一些不同年龄、不同职业、不同收入的人填写，看一看您所在的地区到底哪些人将构成鲜花消费群体，他们的购买能力如何。

2.现场观察

亲自到您想开花店的区域做现场调查。可以先到车站、餐厅等人群聚集的地方，观察过路人群的性别、年龄、服装、携带物件等；再到街道上，了解什么身份的过路人通行量最大，观察他们是独行还是几人同行，比例如何等。这种现场调查最好分节假日和上班日、天气好和天气差、上午和下午等不同时段多次进行，并做书面记录，这样才能使情况更加真实可靠。除此之外，还要实地了解您想开店的地点停车是否方便，道路是否是单行线，车站距离远近等情况。

除此之外，如果您要在某一特定场所开设花店，那么，您还要做有针对性的考察。比如您想在医院门口开设花店，探视病人的人群将是主要购买群体，您就要着重了解该医院的规模、医疗条件，特别是住院处的房间和床位数量，观察住院人员以及探视人群的消费水平、教育程度及消费倾向。可分不同时段在住院处门口多统计几次，看看每天都有多少探视人员，其中有多少购买鲜花的，购花价位是多少等。您要是想借助大商场强大的聚客力，在商场内开设鲜花店，那就要着重了解一下该商场每天的客流量，以及顾客的主要消费水准、主要购物时段等情况。总之，现场的观察是非常重要和必要的。

3.制作简易地图

您可以制作一份简易地图，以欲开花店的地点为中心，向四周扩展，标出周围的车站、大型商场、医院、学校、工厂、住宅区的位置及相关人数，以及较近的几家花店的位置、店面大小、经营状况等情况。以此为参考，估计消费者的范围及数量。这对于评估您欲开花店的地点的优劣，有很大的帮助。

4.深入了解已开设花店的经营状况

要了解与您欲开设的花店将构成竞争关系的花店的经营面积、商品的种类、商品的陈列方式、员工的人数以及花艺制作水平和花卉价格等。还要了解每天通过这些花店的大体人数，其流向及时段，并掌握进店人数及购物人数，主要购买物品，以推算其营业额等。通过对这些情况的了解，做到知己知彼，取长补短，这对日后在竞争中取胜是非常重要的。