蜡梅（Chimonanthus praecox）在我国历史上早就做折枝（鲜切花）用，市场前景较好，但由于产量较低，栽培面积较少，市场供不应求。蜡梅属蜡梅科落叶灌木，高3米。小枝近方形，枝叶交互对生。单叶较大，革质，卵形至卵状披针形，全缘，叶表面有硬毛，手感粗糙，叶背光滑，叶端渐尖，基部圆形。花单生叶腋，下垂，几无柄，花瓣蜡质，有浓香，花黄色，内瓣有时具紫色条纹，雄蕊6〜8枚，雌蕊多数分离。花期12〜3月，瘦果8月成熟，栗褐色有光泽。

1.品种特性蜡梅所有的品种均可做鲜切花栽培。由于蜡梅花小，花型、花色相对变化不大，品种间差异较小，因此栽培上常以变种作品种叙述

（1）磬口蜡梅（var. grandiflorus）叶较大，大叶长达20厘米，花瓣纯黄，内瓣边缘红色并带有紫红色条纹，香味浓郁，上部花瓣稍向内弯曲形似磬口，因其花心紫檀色，故又称檀香梅。该变种有品种虎蹄、乔种等。

（2）素心蜡梅（var. comcolor）内外花瓣纯黄色，香味较浓，花辦圆，瓣稍微尖，向外翻出形似荷花，故又称荷花梅或白花蜡梅。该变种有品种吊金钟、十月黄、扬州黄、杭州黄等。

（3）小花蜡梅（var. parviflorus）花较小，花径常不及1厘米，外轮花瓣淡黄色，内轮花瓣具紫红色条纹。

（4）紫花蜡梅（var. patens）内外花瓣紫红色并带有深色斑点。

（5）狗蝇蜡梅（var.intermedius）是蜡梅的野生种。叶狭长，花较小，花瓣狭长，先端尖，香味淡，品质差。现在有将实生苗及老树分蘖苗均划为狗蝇蜡梅之列，从栽培上看是一致的，都做砧木栽培。