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花店经营者如何做好工具管理
来源:网络投稿 日期:2016-07-15 12:00

花店经营


花店经营中,工具的管理摆放很重要。既要考虑到工具的保护、又要考虑到工作时取用的方便,同时还要考虑到花店自身的美观。

花店的主要工具是:

剪刀:剪裁草本鲜花,可以采用普通的剪刀。剪裁木质鲜花的时候,就需要用花剪。花剪柄长,刀刃短而厚,便于使劲。

削刀:用于砍削枝干,有两用削刀,刀背有锯齿。具有锯裁的功能。

花针:是稳定花枝的工具,有方圆大小的不同,应用最多的是圆形。大小宜在8厘米左右。

辅助工具:小石子,用以固定花针。铁丝,盘曲成团,放入花器中,用以固定花枝的作用。

这些利器管理要注意防水防潮,摆放安全,可以专门建立一个操作台来摆放,也可以准备一个花篮来摆放,还要注意及时保养,涂抹一些防锈油来妥善保管。

花店内还有一部分物品,我们称它们为器具。器具是些必备的制作材料,器具包括:花篮、针盘、铁丝、胶带、花泥、丝带、包装纸、剑筒、水桶等。

花篮:花篮最好放到不显眼的地方。因为,一是占地,二是显得杂乱,所以最好放到墙角处。花篮是柳条制品,易干燥折断,所以,不宜一次进货过多。对于较长时间未用的花篮要喷些清水保持其柔韧性。

针盘、剑筒和剑山:针盘和剑筒属小型器具。这两样可以叠起来放在墙角上或放在柜子里,要有一个小仓库就可以放在仓库里。针盘、剑筒是塑料制品,要防止老化,一次进货不宜过多。剑山应用不多,一要注意少量进货,二要注意安全存放。

花泥:属常用器具。本身放在箱子里,可以先取出1〜2块放入水中准备插花使用,剩下的连箱子和花篮放在一起,或放在剑筒旁边。花泥吸水性强,放置时要注意防水。若直接从地面叠放,最下面一层要用架子垫起,防止水浸。

丝带、包装纸、贺卡:一般都挂在墙上,丝带有专用的丝带架。如果没有,可以在墙上制作一个丝带架。但要注意美观不要让丝带垂在地上或胡乱放置。包装纸也有架子,如果没有架子,可以放在一个剑筒里,把包装纸卷成卷,插在里面。贺卡可以挂在墙上,少量贺卡可以直接装饰在门口、展窗或显眼的地方,这样既可以吸引顾客,又起到给花店本身装饰的作用。

除了上述常用工具,花店经营中还有些不常用工具,它们的摆放也是以有利于管理为原则的。

不常用工具包括大头针、胶条、胶带、喷壶、塑料绳等。

大头针、胶条、胶带:可以单独放在一个小筐中,置于剪刀等工具筐的旁边。

喷壶:主要是给鲜花喷水,所以要放在鲜花的剑筒边上。

塑料绳:是打花束使的,捆在操作台的一个腿上,或捆在墙上,用时揪一根,注意放在顺手的一边。

不常用的器具:花瓶、小摆式和一些特殊用品。

花瓶:一般都是易碎、易破的玻璃或陶瓷制品,所以最好放在一个小框架上,那样既美观,又不容易碎,还可以把小饰品或一些好看的物品放入其中,又增强了美观程度。

特殊用品:指的是一些零散的、装饰特殊的花篮花束时使用的,如:花篮挂的条幅,新娘、新郎胸花上的名称条,墨汁、金粉、毛笔、胶水等,都要集中放在一个物品箱中,以免用的时候找不到。墨汁、胶水、金粉等流体要注意固定,以免翻倒污染。

工具的摆放,是一个花店整体效果的体现,所以绝对不可忽视工具的摆放。摆放得当会给工作人员的操作带来方便,也会给顾客带来赏心悦目的感受。

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