(一)切花检验的项目

分级需要有一定的标准，首先我们要明确鲜切花的标准将从哪些方面去审定。同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的产品作为一个检验批次，从中随机抽取检验的样本，样本数以大样本至少30支，小样本至少8支为准。然后对下列项目进行检测：

鲜切花品种根据品种特性进行目测。

整体效果根据花、茎、叶的完整、均衡、新鲜和成熟度以及色、姿、香味等综合品质进

行目测和感官评定。

花形根据种和品种的花形特征和分级标准进行评定。

花色按照色谱标准测定纯正度；是否有光泽、灯光下是否变色，进行目测评定。

花茎和花径花茎长度和花径大小用直尺或卡尺测量，单位为cm。花茎粗细均匀程

度和挺直程度进行目测。

叶对其完整性、新鲜度、叶片清洁度、色泽进行目测。

病虫害一般进行目测，必要时可培养检查。

缺损通过目测评定(GB/T18247.1-2000)。

(二)切花分级的标准

1．国际质量标准

切花分级至今缺乏统一的世界标准，只有欧洲经济委员会(The United Nations Eco-nomic Commission，ECE)标准和各个国家自定的标准。ECE标准控制着欧洲国家之间及进入欧洲市场的花卉质量，这一标准(表6-1)适用于以花束、插花或其他以装饰为目的的所有鲜切花、花管及切叶。

2．美国花商协会标准

美国花商协会(The Society of American Florist，SAF)以ECE标准为基础，对几种切花制定出推荐性的分级标准，仅用于花卉贸易中的自愿执行。此外，美国Conover1986年提出新的切花质量分级标准，在该标准中，不论花朵大小，完全根据质量打分，质量最高的切花可以得到最高分100分，质量较差的切花从4个方面的品质评分后，按加权平均得分

3．荷兰标准

荷兰是世界花卉生产贸易中心，对花卉除了等级划分外，还进行了观赏期、运输特性等内在品质要素的研究和限定，是当今世界上花卉质量标准评价最彻底的国家，荷兰花卉产品质量标准是由花卉中介机构根据农产品质量法分别制定，由荷兰植物保护局、植物检验总局和国家新品种鉴定中心等机构执行。在花卉批发市场，有专门的检查员对产品质量检查，除病虫害外，还要检查保鲜剂的利用情况等。在荷兰，保鲜剂的使用有明确规定，有些是必须使用的，如香石竹切花，要求进入贮运前必须经过STS脉冲。有些是希望使用的。另外，观赏期也是一个重要指标。

我国国家质量技术监督局2000年11月16日发布了主要花卉产品等级标准——国家标准(National standards)。对观赏植物产品中鲜切花、盆花、盆栽观叶植物、种子、种苗、种球都规定了严格的质量标准。其中鲜切花质量标准针对13种切花制定，包括月季、唐菖蒲、香石竹、菊花、非洲菊、满天星、亚洲型百合、麝香百合、马蹄莲、花烛、鹤望兰、肾蕨、银芽柳。