园产品采后水分丧失取决于产品与周围空气的水汽压差，在某一恒定温度和空气流速下，产品水分丧失的快慢取决于周围大气的相对湿度。而在一定的湿度下，水分损失随温度增加而增加。切花，尤其是草本切花含有大量的水分，组织细胞间隙中水汽含量接近饱和，在采后处理过程中如被置于低湿度环境中，水分极易损失，鲜重迅速减少，当切花损失其鲜重的10%～15%时，通常表现萎蔫，组织发生皱缩和卷曲。因此，提高大气中的相对湿度，可以减缓切花内水分的丧失。植物通过关闭气孔来调节叶片的蒸腾速度，不可能完全限制切花的水分蒸腾作用，但可以通过提高各处理环节环境的相对湿度，降低它们的品温，以及限制空气循环来减少切花水分散失。高温和高湿会增加切花被病害侵染的危险性。因此，保持贮藏条件为高湿、低温和中等程度空气循环为最佳组合。

根据不同种类的生理要求，各种切花切叶按其最适宜贮藏温度和相对湿度可分为以

下四个类型：

(1)0～2℃，相对湿度90%～95%贮藏葱属、紫菀、香石竹、菊、番红花、蕙兰、小苍兰，栀子花、风信子、球根鸢尾、百合、铃兰、水仙、芍药(硬实花蕾)、花毛莨、月季、绵枣儿、香豌豆、郁金香、铁线蕨、雪松、圣诞耳蕨和鳞毛蕨、加腊克斯、狗脊蕨、石松、冬青、刺柏、槲寄生、山月桂、杜鹃、北美白珠树(柠檬叶)、乌饭树属(越橘)等。

(2)4.5℃，相对湿度90%～95%贮藏金合欢、六出花、银莲花、紫菀、醉鱼草、金盏花、水芋、属曲花、克拉花(钩瓣花)、耧斗莱、金鸡菊、矢车菊、波斯菊、大丽花、雏菊、堇莱、翠雀、小白菊、勿忘我、毛地黄、天人菊、非洲菊；唐菖蒲、嘉兰、丝石竹、欧石楠、蓝饰带花、丁香(促成栽培)、羽扇豆、万寿菊、木犀草、百日草、蕙兰、乌乳花、罂粟、福禄考、报春花、普罗梯亚木、花毛茛、金鱼草、雪滴花(雪花莲)、补血草、千金子藤、斯坦维亚花、紫罗兰、蜡菊、铁线蕨、天门冬、黄杨、山茶、巴豆；龙血树、桉叶、长春藤、冬青、地桂、木藜芦(悬垂)小木兰；番樱桃(爱神木)、喜林芋、海桐花、石柑子、金雀花、菝葜(牛尾菜)、狗脊蕨等。

(3)7～10℃，相对湿度90%～95%贮藏银莲花、鹤望兰、山茶、油加律、嘉兰、高代花(乐地花)、卡特兰、美国石竹、袖珍椰子、朱蕉、罗汉松、棕榈等。

(4)13～15℃，相对湿度90%～95%贮藏安祖花(火鹤花)、姜花、海里康花、万代兰、一品红、花叶万年青、鹿角蕨等。