生产高品质的产品是鲜切花商品生产的最终目的。为了满足不同品种切花植物不同发育阶段对环境条件的不同要求,设施栽培(protected,cultivation,cultivation under cover)技术被贯穿使用于切花植物发育和各个阶段,而且在花卉产业的蓬勃发展中,温室设施栽培面积越来越大,在保证花卉产品的质量,做到四季供应,提高市场竞争能力方面发挥了重要作用。
(一)加快花卉种苗的繁殖速度,提早定植
在阳畦、塑料大棚、日光温室或玻璃温室内进行三色堇、矮牵牛等草花的播种育苗,可以提高种子发芽率和成苗率,使花期提前。在设施栽培的条件下,菊花、香石竹可以周年扦插,其繁殖速度是露地扦插的10~15倍,扦插的成活率提高40%~50%。组培苗的炼苗和驯化也多在设施栽培条件下进行,可以根据不同种类、品种以及试管苗的长势对环境条件进行人工控制,有利于提高成苗率、培育壮苗。
(二)进行花卉的花期调控
切花的周年供应以往一直是一些花卉生产中的“瓶颈”,随着现代设施栽培技术的发展和花卉生理学研究的深入,植株生长发育不同阶段对温度、光照、湿度等环境条件的需求得以满足,从而实现了大部分花卉的周年供应。
(三)提高花卉的品质
花卉的原产地不同,生态适应性亦不同,只有满足其生长发育不同阶段的需要,才能生产出高品质的花卉产品,并延长其最佳观赏期。如高水平的设施栽培,温度、湿度、光照的人工控制,解决了上海地区高品质蝴蝶兰生产的难题。与露地栽培相比,设施栽培的切花月季也表现出开花早、花茎长、病虫害少、一级花的比率提高等优点。
(四)提高花卉对不良环境条件的抵抗能力,增加经济效益
花卉生产中的不良环境条件主要有夏季高温、暴雨、台风,冬季冻害、寒害等,不良的环境条件往往给花卉生产带来严重的经济损失,甚至毁灭性灾害。如广东地区1999年的严重霜冻,种植业损失上百亿。陈村花卉世界种植在室外的白兰、米兰、观叶植物等损失超过60%,而大汉园艺公司的钢架结构温室由于有加温设备,各种花卉几乎没有损失,取得了良好的经济效益和社会效益。
(五)打破花卉生产和流通的地域限制
花卉和其他园艺作物的不同在于观赏上人们追求“新、奇、特”,各种花卉栽培设施在花卉生产、花卉销售各个环节的运用,使原产于南方的花卉如猪笼草、蝴蝶兰、杜鹃、山茶等顺利进入北方市场,丰富了北方的花卉品种。在设施栽培条件下进行温度和湿度控制,也使原产北方的牡丹花开南国。
(六)进行大规模集约化生产,提高劳动生产率
设施栽培的发展,尤其是现代温室环境工程的发展,使花卉生产的专业化、集约化程度大大提高。目前,在荷兰、美国、日本等发达国家从花卉的种苗生产到最后的产品分级、包装均可实现机械化操作、自动化控制,提高了单位面积的产量和产值,人均劳动生产率大大提高。