一到圣诞、春节，各类商场、酒店等大型场所的花艺工程就都找上了花店。但是，工程好做，工程款难收，这也成了行业一个公开的秘密，怎样做才能防患于未然呢？

判断客户。有实力的单位，如写字楼、商场、星级酒店等，结账比较方便，而个人业务，相对容易出现问题。当然，如果花店还没有到挑选客户的程度，不妨通过多种渠道进行了解，看对方在外界的信誉、形象如何，或许只是打一个电话，心里就有数多了。

签订合同。签订合同中注意以下几个情况：（1）合同的基本条款要具备，尤其是交易的内容、履行方式和期限、违约责任要约定清楚。（2）查阅国家对该交易有无特别规定，目的在于双方的权利义务是否合法有效。（3）向律师事务所、公司法律顾问咨询相关业务的实际开展情况，了解业务发生纠纷的概率和纠纷的起因、种类，以便在订立合同时尽可能避免同样缺憾的发生。

花店经营者还要在施工中与客户交流。尽管签了完整的合同，但花艺本身是不可能有明确标准的，往往在创作的时候会和设计图样有偏离，如果碰上很挑剔的客户，会造成说不清的麻烦。因此，在施工中和他们保持沟通，可以起到很好的预防作用。

最后，还要会和客户在结账过程中沟通，目前花艺工程的收费标准，有些客户会不理解，要耐心地说服他。这样既收到了工程款，又普及了花艺的知识，不是一举两得吗？