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如何管理好花店员工
来源:网络投稿 日期:2016-07-03 12:00

花店

花店开始营业了,老板是否可以松一口气了呢?不能因为这不意味着人手健全了,而应该看到,这是对人的管理的刚刚开始。汽车装配起来后要上路磨合,要“加油”才能跑起来,企业队伍素质的提高、战斗力的形成也要靠在运转中磨合,要时时“加油”,这里的“加油”就是不断进行人员管理。

所有花店经营者都希望员工把花店当成自己的,尽心尽力地去为它工作。为此,有的老板待员工亲如一家人;有的老板给了较高的薪酬。但是如果有些工作没做好,这些付出不一定能得到很好的效果。

我们根据很多成功经营者的案例总结出的经验有三条

一是重视员工的参与感、归属感。注重激发员工的主观能动性,把花店的定位和特色告诉员工让他们清楚他们在花店的经营中处在什么位置,担负着什么责任,会对花店的发展起到什么作用,这方面给予他们充分的肯定。

二是详细的规章制度。比如接电话订单的员工要在铃声响4下之内接听客人进店后谁负责招呼就应该一直服务到底等等。把这些规定印成手册规范员工的行为。

三是保持员工的创造性比如对于插花师,每周给他们出个题目,花店提供一定的材料和时间插出作品后大家在一起进行讨论:作品好坏在哪里?能卖多少钱?今后要怎样改进?这对花店产品的更新也是一个好机会。

其实一名员工并不会只在乎给予什么,而是在于你是否重视他,你怎样评价他的价值。各行各业的人员都需要社会认同感、生存的意义感。

例如有一个花店趣事:老板外出的几天,店里的销售额持续上升,老板回来后,销售额却开始下降,店员说,这种现象不是偶然的,而是存在着一定的规律性。

原来,老板在店里的时候,喜欢看到员工们忙忙碌碌的,于是每个人不是插花,就是整理花材,要不就清洁店面,气氛很紧张。顾客进来了,一是看到这种情景,以为还没做好营业的准备,转身就走了;再有,店员也不敢放松地上前招呼,怕说错话,受到责怪,互相一推顾客就受到了冷落。有时小心翼翼地与顾客谈一谈,时间一长,老板看生意没起色还会马上把店员支开。而老板不在时,员工们心态很轻松,随意地招呼客人,专注地为顾客服务,不厌其烦地介绍和倾听,往往生意做得还很顺利。

这个例子或许没有普遍性,这位老板的做法或许有些极端,但它反映出的关于花店“销售气氛”的问题却值得重视。

众所周知,花店与其他的零售行业一样,要直接与形形色色的消费者打交道,生意最终能否做成,消费者的心理因素起到很大的作用,而“店面气氛”往往是直接作用于顾客心理的,店面的气氛又与其中的主要人员——员工的表现密切相关。作为管理者,是让员工们表面上忙忙碌碌,心情紧张,还是让他们轻松、愉快、自觉地工作,这是一个值得思考的问题。

值得一提的是,至少在这家花店已经表明:漂亮的装潢、精美的货品、抒情的音乐,这些普遍被认为有助于改善花店气氛的东西,与员工的工作状态相比,它们发挥的作用是微小的。

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