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如何提升花店经营品位:花店经营要有特色
来源:网络投稿 日期:2016-07-05 12:00

鲜花批发


每个花店都希望自己风格突出,给顾客留下深刻的印象。但是鲜花产品就是那些,怎样才能和别人不同呢?

花卉业是一个新兴起的热门行业,近年来花店如雨后春笋般在各地城乡建立起来,花卉市场变化万千,竞争激烈。如果你开的花店没有特色,就很难立于不败之地,所以,人们把特色喻为走向市场的“通行证”。

例如上海的一家小花店就颇有办法。虽然是花店,但它们同时经营了许多礼品。当然,这些礼品还是和花有关的,比如丝制树、特制器皿、适合各种场合的花艺作品等。他们还非常注意那些另类时尚的花艺材料,比如山龙眼、蚕茧等,把它们摆在突出的位置。这些商品和其他众多花店的商品都不同,总是给顾客惊奇的感觉,花店的特殊风格就出来了。当然,这些东西找起来确实要花点心思,有时候还是托到国外旅游的朋友专门带回来的。

这家花店给我们的第一个启示就是:人无我有。

人无我有,就是要寻找被同行忽略的空白市场,占领别人还没注意到或别人不愿占领的市场领地。再如,有些花店的背后办有花场,既搞生产又做买卖,所出售的花卉品种甚多,除了传统花木外,还有进口洋花。

为了让花店更具吸引力,花店还应经常更新产品种类。

他们认为,对于整个产业来说每两个月就会发生一些变化,有些新产品就会问世,不管花店是什么风格,必须紧跟时尚潮流,才能保持旺盛的生命力。

这就是它给我们的第二个启示:人有我新。

人有我新,就是在同行均有的技术、设备、服务水平基础上,在产品更新换代上多下功夫,起到领导新潮流的作用。

社会的需求是在不断变化的,人们需要更多、更新的花卉品种,花店若能以此变化作为契机,不断增加新的花卉品种,用提高服务质量来满足社会的需要,才是具有生命力的店铺。

另外,那家小花店不仅店内风格突出,它们在服务上也推崇个性。为此,花店开设了上门服务业务,让工作人员到顾客家中,根据整个居室环境的色调和风格,选择适宜的容器,然后由设计师根据不同房间的需求为顾客设计居室布置方案,并挑选合适的花艺饰物。因此,这家花店卖出的每一件商品,都会在合适的位置,展现独特的韵味,顾客也会为自己家的独一无二而感到自豪。

这便是特色经营的第三个启示:人新我优。

人新我优,是在大家共同进步的行列中,给顾客提供最优的产品,争取最优质的服务,从而抓住更多的顾客。

花店的经营者在经营花店时可以按照顾客买花的用途,配上白轻纱或玻璃纸包装成庆贺生辰、拜访亲友或向情人求婚等不同形式的花束,做到各买所需,各得其所。对于新娘捧花的制作更要精美独特,甚至连迎亲轿车所用的花饰也一应俱全。

最后还要对新鲜事物有同步发展观念。

现在传统的花店竞争激烈作为花店经营者要随时对花市的各种新潮流进行同步跟踪,细心的花店老板会发现最近以“魔豆”、水培花卉为代表的特色花卉产业,成为现在花市的新潮流。

一颗豆子烙着“I LOVE YOU”,在情人节的12点钟声响起时,从易拉罐里探出了头,女孩惊喜而感动,这不是童话故事里的情节,现在的科技已经将这样的情景搬进了现实。当情人们为收到这份浪漫而惊喜时,他们哪儿知道一个“第三者”正在背后偷偷笑着数钱,他就是销售这个礼物魔豆的老板。由于传统鲜花店慘烈的竞争,新的特色花卉成为部分精明花商新的目标。

花店经营转向是因为竞争激烈,魔豆产业让店家又有新的经营方向。

魔豆是特色花卉的一个典型代表,从花博会首次亮相后,目前在各大城市已经有10余家经营魔豆的花卉店。在北京的家乐福等大型超市的花店也都有魔豆出售。在各种鲜花批发市场调查中发现,催生这些特色花卉店的,是传统鲜花业的激烈竞争。

在花博会场馆经营魔豆的孙老板就是其中之一,一年前他在成都花5万元开了一家传统花店,但由于竞争激烈,经营了半年就关门了。

之后孙老板转战昆明,在昆明他无意中听朋友介绍,有种产品叫“魔豆”,是一种蕴涵高科技的植物。只要把豆子刻上“生日快乐、我爱你之类的字,豆子长大发芽后就会有这样的标志。

未多加考虑,他在10月花博会期间大胆地购进了一批这样的产品,同时开了一间不到10平方米的铺面,结果相当火爆,花博会短短几天就卖出了500件产品。于是,在花博会结束后,他继续在原地址搞特色花卉。

细分市场发现了新的商机,三类群体为魔豆捧场。

年轻情侣一族:之所以受年轻人喜爱,是因为魔豆的定价一般在几十元左右,消费不高可以买个新奇。

办公室上班族:魔豆也被上班一族所看重,因为是装饰办公室的理想产品。

公司团体客户:由于可以在魔豆上任意刻画图案文字,这种产品也成了很多公司庆典或者发放纪念品时,展示公司形象的广告载体,很多公司都通过利用魔豆”争取到了很多团体客户。

魔豆毛利润可达30%,魔豆等特色花卉的门槛不高,由于是成批量生产,成本通常是几元钱,最多不超过20元。与传统鲜花店相比,特色花卉店最大的优势还不是成本,而是不存在库存的压力——只要不打开拉罐,魔豆可以保存很久,因此不需要每天进货。

目前市场上魔豆的售价在2030元,这样保守估计毛利润可以达到30%以上。这样粗略估计一下,一个特色花卉店投资3万元左右就可以搞起来。

魔豆花卉店应当重视的首先是选址,铺面10平方米左右就行了,但是一定要选择在热闹的地方,一年的租金大概就是1〜2万元。随后是装修和进货,装修不要太繁杂,不然会影响植物的展示效果,特色花卉的进货主要通过淘宝这样的网站,就可以联系外地的生产企业。

花店经营者在开业后,日常1〜2个人员就可以进行管理,为了规避一定经营风险,所以首批货品压制在200件以内,这样首批进货成本就在4000元左右。

花店要充分发掘自己与生俱有的个性,把握自己的经营方向。吃别人嚼过的馍没有味道,花店经营有个性,才会不落俗套。要使顾客来到花店,就会感到与众不同,别开生面,经营上的特色,服务上的创新,给顾客留下难以忘怀的印象,下次还会光顾这个花店。

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