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花店商品定价技巧
来源:网络投稿 日期:2019-07-02 12:00

鲜切花的销售

在销售前,需要给“花”定价。这里所说的“花”泛指花材、礼仪插花、艺术插花、绿植、辅料等。那么如何给花定价呢?

首先,花的价格要有信誉度。

“花”的价格信度是指价格的相对稳定性和可接受性。定价太高,超过顾客购买的接受力,花卖不出去,形成滞销;定价太低,影响花店的收益。价格的信度是建立在市场控制之下的。对于经营者来说,从事经营必须讲信誉,这是一条重要的经营准则,而“讲信誉”从价格开始。

花店经营者对顾客不能漫天要价,不能因人定价,更不能一日多价。要有一定的浮动价格给顾客谈价的余地。花店是有淡季旺季的,所以花价不是能够太固定的,更不是每一支花都能够有利润,经营者对这点要有所了解。

1.给花器及辅料定价

花器(花瓶、花盆、套盆等〉及辅料(花泥、包装纸、彩带、花篮子等)在保存、销售过程中的消耗比较小,所以它的价格相对稳定。它应是四季有利润的商品。

利润是怎样产生的呢。以小花盆为例。一个盆如果进价是10元,售价是13元,那么它的利润是不是3元呢?不是!在这3元中应该还含有运输费、人工费、库存费、利说、店租费等。如果这些费用超过3元,或等于3元,你做的就是亏本或是不盈利的买卖,如果这些费用小于3元,那么你就有利可图。由此看来货物销售之前要先算账再定价。再以花盆为例,如果进价10元,各类损耗3,它的成本就是13元,在13元的基础上再加多少元才可以作为销售价呢?所加的部分才是利润。

“薄利多销”可以是经营者的经营准则,“厚利多销”则是致富的法宝。一个准则,一个法宝,这就要靠经营者自我把握了。

2.给鲜切花的定价

依据鲜切花的销售形式可以分成花材批发、花材零售和花材加工后销售的三种价格。花材批发量比较大的话,在第一次批发的价格之上再加一定的小利就可以出手了,这个小利在小于零售价的基础上花店的经营者衡量制定,主要看批发量的大小批发量越大,价格越接近第一次批发的价格,批发量越小越接近零售的价格。

3.给花艺作品定价

以花篮为例:第一多,把辅料的价钱算一算,如:花篮子、花泥、包装纸等;第二步,把所用的花材的成本算一下;第二步,把其他费用加上;第四步,再把利润加上。这就构成了花篮的价格,把这个价格向上浮动一定的比例做销售上限。花篮价格的范围就确定了。

4.给绿植定价

绿植泛指盆栽花。经营盆栽花的优点是风险小,缺点是销售周期长、占用空间大、养护工时多,所以绿植的利润是与时间成反比的。

鲜花的价格没有固定的,因为它是一种特殊商品,随着新鲜程度的降低,价值每时每刻都在发生变化甚至到最后一文不值。花艺作品也一样,仁者见仁、智者见智,很难用统--的标准将价格定死因此到花店买花,讨价还价是最正常不过的事了。但是将大部分时间花在与顾客的价格纠缠上,花店经营者是否也很累呢?

其实花店经营者可以做到明码标价出售鲜花。

明码标价出售产品是花店保证只出售进货后两天以内的花材,两天后卖不出去的都要处理掉。包括大的花艺作品也要保证两天更换一次,在保证了鲜花质量的前提下,每天公布鲜花的进价和零售价并公布花店经营者的计算方式,让自己和顾客都能明了。

这种方式对顾客其实也是一种服务,很多顾客喜欢在专卖店买东西就是喜欢那里的明码标价。

这种计价方法是基本和国际接轨的,实行明码标价后花店经营者非常省心,少了很多不必要的纠纷。

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