鲜花和其他行业相比，所承担的风险更为表面化，大致有以下几点；

1.鲜花为非必需品，小城市及农村的消费非常有限，大城市的店面租金高，所以必须先对当地鲜花市场情况做系统调查后再考虑是否经营。

2.鲜花是鲜活农产品，在运输、二级批发、零售等多个环节中会有较大的损耗，必须学习了解鲜花的习性及保鲜要点。

3.少部分城市花店业已进入饱合状态，甚至出现了恶意竞争的情况，在这样的条件下，开一个成功的花店必须要有充足的资金实力，鲜明的经营特色，高超的插花水平（应到正规培训学校学习），位置好价格合适的店址，稳定的货源，良好的人际关系。

4.鲜花价格相对来讲涨伏较大，所以提醒您，应随时关注花市新动态，掌握花材价格，以便减少风险。

为保证花材供应的品质和价格的稳定，花店的经营者可在供应商中寻找几位合作伙伴，与他们建立比较稳定的供应关系。寻找合作伙伴时应注意以下问题：

1.选择合作伙伴的条件：批发商应该是讲求信誉、价格优惠、送货及时且具有送货条件的，应该与选定的批发商签定供货协议。

2.选择合作伙伴时应注意互补性，

3.在合作中应讲信誉不讲义气，讲合作不讲合理，讲双臝不讲独家获利。

在采购中还有些常规问题应当注意：

1.采购花材要适量

经营者应根据自己的销售能力制定采购计划，万万不可盲目行事，要根据经营情况确定采购花材的档次和种类。

2.采购花材要勤

所谓勤就是要勤跑市场，看花开花落。市场上影响花材价格的相关因素是很多的，这就决定了花材价格具有变化快的特点，要掌握花材的价格必须勤跑市场，根据价格信息来决定采购计划的实施。

3.采购花材要注意市场上的淡季、旺季

花卉市场的淡季是指在一定时期内，社会需求量呈最小值，花材上市量大，价格降到最低点，又因气候等原因使花材难于保存。这个时期应慎重采购、小量采购。一般来说，每年的6〜8月是花卉销售的淡季。

经营者应当依据花店的规格和主要经营项目制定花材等物品的采购计划，采购的原则是：必需、够用，这样得到的好处就是经营前的投入减少。除花材之外，经营花店还需要购置一些与花店销售经营有关的消耗物品：各种不同类型的包装材料，如包装纸、丝带、红绸、透明胶带等等；各种花器、花肥、花药、培育基质等等。