一、瞄准细分市场
花店商品销售对象是顾客,是消费者,只有认真研究消费者的需要,用优质的产品、周到的服务来满足消费者的需要,才能占有市场。
花店选址时,对周围的人口、环境已进行了调查,但这种调查还远远不够。在花店开业后,还要对顾客的状况进行更深入的调查,了解顾客意见并与他们保持密切的联系,研究发现不同消费者之间要求的差异,然后把有相同需要的消费者归为一类,通过发现他们由于心理、爱好而形成的需求,捕捉市场信息,抓住有利于花店营销的机会,从而迅速占领市场,打开花卉销路。
1.了解生活方式的差别。生活方式是指人们工作、生活的差异带来的对娱乐消费要求的习惯性、倾向性方式。不同的生活方式的消费者归为一类,作为自己的目标市场,专门经营符合他们需求的花卉,适销对路,销售自然就会通畅。
2.了解购花动机的差别。通过与顾客联系、交谈,可发现他们购买花卉的不同动机,如有的人买花是美化居室,自己观赏,这样的顾客大多为已婚者,有的人买花是为送给朋友或情人,这样的消费者以男青年为多,买花的时间多为下班时或周末,由于购买动机的不同就形成了各自的需求特点。花店可把具有相同动机的消费者归为一类,以满足他们的需求来确定自己的目标市场。
3.了解偏好状况的差别。通过认真的观察、分析,可以看到不同类型的消费者对花卉的品种,颜色的不同喜好,从而抓住带有倾向性和普遍性的需要,制定其经营策略,即可有效地占领市场。
花店经营者要不断研究顾客的各种需要,面向顾客,一切着眼于顾客,研究如何向顾客提供更新、更好、更多、更适时的产品和服务,这就是花店经营的原则,是制定经营策略的依据。把顾客研究透了,你就接近成功了。
二、瞄准消费者
花店经营的品种项目,花束花篮的制作,都要以满足顾客的不同需求为目的。如,在学校附近的花店,消费者多要求包装精美,花样翻新快,有情调,花店就可以在包装、配饰和制作花卉上多下功夫,一定会让生意兴旺火热。
有的花店,根据用户要求,推出了出租花卉植物的业务。如大型植物往往用于店铺开张、会议等特殊场合,会议或庆典过后就不用了,如果买过来,价格较贵,又得有人管理,而采用租的方式,既能及时派上用场,又节约了人力和资金,所以这种花卉植物出租的经营方式深受用户欢迎。还有的花店,根据顾客要求,开设了花车装饰业务,婚庆用花车只要打一个电话,即可免费上门服务,这样方便了顾客,花店也增加了收入。还有不少花店,办理庆典花篮、生日花束、情人玫瑰等免费送货,也深受消费者好评。
花束的制作,要根据一定的构思来选材,通过把代表特定意义的花木按照不同的形状,搭配组合,来表达一种主题,传递一种情感,从而满足顾客的不同需要。花店在花束制作时,要时时研究顾客的需要,常常出新,把花店经营搞活。
花店经营的种类,按花材性质的不同,可分为鲜花、干花、仿真花;按所用容器样式的不同,可分为盆栽花、瓶插花、束花、篮花、吊花等,盆景也是深受人们喜爱的艺术门类,花店确定经营品种时,要根据自己的目标市场来定,最好少而精,不要多而杂。
花店经营适应了消费者,消费者的认同感就会增加,其实这样也引导了消费,经营者在经营过程中就会如鱼得水,生意当然会做的顺风顺水。