根据切花植物对不同气候带的不同温度特点的适应性和忍耐性，将其分为三类。

1.耐寒性切花植物

耐寒性切花植物(cold tolerance cutting flower)多原产寒带或温带，主要包括露地二年生草本花卉、秋植球根花卉及一些多年生本本切花植物，一般可以忍耐-10～5℃的低温，郁金香可忍耐-35℃低温。这些切花植物在我国北方大部分地区可以露地越冬。

二年生草本花卉中的金鱼草、蛇目菊等；多年生花卉如菊花、滨菊、荷兰菊、蜀葵、玉簪、六出花、一枝黄花等；球根类的郁金香、风信子、葡萄风信子、雪滴花等；木本切花植物如连翘、丁香、桃花、银芽柳、龙柳、红瑞木等均属此类。

2.半耐寒性切花植物

半耐寒性切花植物(cold semi-tolerance cutting flower)多原产于南温带或亚热带北缘，耐寒性介子耐寒和不耐寒的切花植物之间，通常只能忍受轻微霜冻，在不低于-5℃的条件下大多能露地越冬。但也因种或品种而异，部分种类在长江或淮河以北即不能安全越冬，有些种类在华北地区通过简单保护就可以越冬。

常见半耐寒性切花植物有草本的补血草、紫罗兰、鸢尾、石蒜、水仙等；木本花卉如栀子、桂花、梅花、广玉兰、南天竹等。此类切花植物在北方栽培时须选择适宜的小气候，特别是在冬季，要加强保护。

3.不耐寒性切花植物

不耐寒性切花植物(cold no-tolerance cutting flower)多原产于热带及亚热带，生长期间要求较高的温度，不能忍受0℃甚至5℃或更高的低温，低于这—温度则停止生长，或受冷害直至死亡。这类切花植物中的一年生种类，通常在一年中的无霜期内完成生活史，即春季晚霜后播种、秋末早霜到来时死亡。春植的球根花卉如唐菖蒲、大丽花等不能露地越冬，入冬前须挖出地下部分，置于室内贮藏。

不耐寒性切花植物中许多种类需要在温室中越冬，如鹤望兰、非洲菊、马蹄莲、一品红、巴西木。根据这类切花植物对越冬温度的不同要求，通常又分为低温温室切花植物、中温温室切花植物和高温温室切花植物三类。

(1)低温温室切花植物大部分原产于南温带、少数原产于亚热带北缘，耐寒性中等。

生长期温度宜保持在5℃以上，0℃以上即不至于发生冷害。这些花卉在淮河以北(包括华北地区)基本不能露地过冬。在长江以南有些种类，如一叶兰、山茶、杜鹃、含笑等可以露地越冬；有些则需在大棚或不加温温室内越冬，如香石竹、马蹄莲、小苍兰、文竹、苏铁等。加温与否视地区气候而异，需注意的是，如冬季温度过高，这类花卉生长反而不良。通常低温温室温度范围在l—lO℃之间。

(2)中温温室切花植物大多原产于亚热带，生长期温度以8～15℃(夜间温度在8～10C)为宜，冬季温度保持在5℃以上通常不易受到冷害。如秋海棠、仙客来、一品红、橡皮树、龟背竹等。这些种类在华东南部大多可以露地越冬，在华南地区可露地栽培。中温温室温度范围在12～26℃之间。

(3)高温温室切花植物大多原产热带，冬季生长期间要求10～15℃以上高温，温度高达30℃左右时仍可正常生长。不能忍受低温，一些种类甚至在5～10℃时即会受冷害死亡，通常温度低于10～15℃即生长不良，落叶甚至受害而亡。常见种类有变叶木、凤梨类、热带兰、安祖花等。此类切花植物在我国广东南部、云南南部、台湾及海南岛可露地栽培。高温温室温度范围在18～32℃之间。