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进店后的花材如何处理与保鲜?
来源:网络投稿 日期:2019-05-22 12:00

花艺

1.花材的处理

一般情况下,花材进店后,还需要做检查处理工作,才能进入花艺的准备阶段,提前准备好与花材适温的清水及工具,如剪刀、园艺钳等。

(1)开扎处理。应立即找开包装,取出花材。防止挤压等机械性损伤。如果切花在最佳状态下运输,打开包装后只需把切花插入水中和保鲜液中。如果切花在超低温状态下运输,应首先检查有无低温伤害。应将切花先置于5~10℃温度环境中12~24小时,然后再转至较高温度下解开包装。以避免环境的突然变化,造成切花材的枯萎。要注意轻拿轻放,减少进店后的损失,尤其是红掌等贵重花材,需要双手同时拿起,将受虫害及已腐烂的部分摘除干净。过长的枝干过密的叶子可根据需要进行修剪。

(2)修剪。把切花平放在架子上,不要过于堆压。剪除花茎底部叶片,以防止瓶插中腐烂。花瓣若有枯萎现象,仔细剔除。花茎末端剪去2~3厘米,剪口呈斜面,增大与水的接触面,促进水份吸收。剪后立即浸入水中和保鲜液中。最理想的方法是在水中剪切,以防止空气进入导管形成气栓,妨碍水分吸收。若花材新鲜度高,可减少操作,直接入水与保鲜液。

(3)分门别类。为了销售制作中的方便,可按自己的需要与习惯选择位置摆放。

(4)保存。将整理完毕的花材尽快浸入水中。入水不宜过深,以免水中部分腐烂,一般不超过5~7厘米。每日需换水。如北方冬季,还需防寒,以免冻伤花材,适宜花材休眠状态的温度4℃为宜。


2.花材的保鲜

除了加快销售外,花店最重要的工作就是保鲜。鲜切花材时间性非常强,生命短促。往往十几个小时,鲜花材发蔫萎黄,影响外观销售。最后购买批发商用保鲜剂处理过的鲜花。若经过STS脉冲处理或硝酸银处理,销售者就不用再次处理。最好使用商业性花卉保鲜剂,并按照说明书操作。商业保鲜剂一般是严格可靠的。销售者不要随意变动浓度比例。为减少成本,可以自己调配切花保鲜注入。

下面是几种常用的简单配方(以下配方以1000毫升水为比例):

(1)阿司匹林3片。

(2)硫酸铜5克,糖20克。

(3)硫酸银50豪克,硫代硫酸钠500豪克,糖20克。

(4)糖20克,8-羟基喹啉、柠檬酸钠各0.2克。

(5)糖10克,食盐10克。

配制含银盐保鲜剂时,要用去离子水或蒸馏水溶解。使用氯或氟化自来水会使银盐发生沉淀,使保鲜剂失去作用,同时置于深色瓶中,以免氧化。最后现用现配,剩余部分用非金属器皿装置于低温环境中。

最好使用商业性花卉保鲜剂,并按照说明书操作。


1. 利用环境因素保养

(1)温度。除了热带的花卉,大多数切花应贮存于花店的冷室中,温度以2~4℃为宜。室温干热或与热源环境接触。切花会加速凋萎。

(2)湿度。空气湿度大可及时初充切花水分的丧失。空气加速流动,譬如通风环境畅通,会使切花快速萎蔫。在花店内,空气湿度以90%为宜,必要时应安装增湿器,或采用物理手段增湿,定时用喷雾器喷水。

(3)乙烯。乙烯多是由燃料燃烧后产生,花店大多开在繁华街市地带,因此要注意吸入新鲜空气,有条件可用烟囱式通道及时补充新鲜空气。塑料花及聚乙烯塑料制品,蔬菜水果等都释放乙烯气体,应该远离这类物品和植物。

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