1.花材的处理

一般情况下，花材进店后，还需要做检查处理工作，才能进入花艺的准备阶段，提前准备好与花材适温的清水及工具，如剪刀、园艺钳等。

（1）开扎处理。应立即找开包装，取出花材。防止挤压等机械性损伤。如果切花在最佳状态下运输，打开包装后只需把切花插入水中和保鲜液中。如果切花在超低温状态下运输，应首先检查有无低温伤害。应将切花先置于5～10℃温度环境中12～24小时，然后再转至较高温度下解开包装。以避免环境的突然变化，造成切花材的枯萎。要注意轻拿轻放，减少进店后的损失，尤其是红掌等贵重花材，需要双手同时拿起，将受虫害及已腐烂的部分摘除干净。过长的枝干过密的叶子可根据需要进行修剪。

（2）修剪。把切花平放在架子上，不要过于堆压。剪除花茎底部叶片，以防止瓶插中腐烂。花瓣若有枯萎现象，仔细剔除。花茎末端剪去2～3厘米，剪口呈斜面，增大与水的接触面，促进水份吸收。剪后立即浸入水中和保鲜液中。最理想的方法是在水中剪切，以防止空气进入导管形成气栓，妨碍水分吸收。若花材新鲜度高，可减少操作，直接入水与保鲜液。

（3）分门别类。为了销售制作中的方便，可按自己的需要与习惯选择位置摆放。

（4）保存。将整理完毕的花材尽快浸入水中。入水不宜过深，以免水中部分腐烂，一般不超过5～7厘米。每日需换水。如北方冬季，还需防寒，以免冻伤花材，适宜花材休眠状态的温度4℃为宜。

2.花材的保鲜

除了加快销售外，花店最重要的工作就是保鲜。鲜切花材时间性非常强，生命短促。往往十几个小时，鲜花材发蔫萎黄，影响外观销售。最后购买批发商用保鲜剂处理过的鲜花。若经过STS脉冲处理或硝酸银处理，销售者就不用再次处理。最好使用商业性花卉保鲜剂，并按照说明书操作。商业保鲜剂一般是严格可靠的。销售者不要随意变动浓度比例。为减少成本，可以自己调配切花保鲜注入。

下面是几种常用的简单配方（以下配方以1000毫升水为比例）：

（1）阿司匹林3片。

（2）硫酸铜5克，糖20克。

（3）硫酸银50豪克，硫代硫酸钠500豪克，糖20克。

（4）糖20克，8-羟基喹啉、柠檬酸钠各0.2克。

（5）糖10克，食盐10克。

配制含银盐保鲜剂时，要用去离子水或蒸馏水溶解。使用氯或氟化自来水会使银盐发生沉淀，使保鲜剂失去作用，同时置于深色瓶中，以免氧化。最后现用现配，剩余部分用非金属器皿装置于低温环境中。

最好使用商业性花卉保鲜剂，并按照说明书操作。

1. 利用环境因素保养

（1）温度。除了热带的花卉，大多数切花应贮存于花店的冷室中，温度以2～4℃为宜。室温干热或与热源环境接触。切花会加速凋萎。

（2）湿度。空气湿度大可及时初充切花水分的丧失。空气加速流动，譬如通风环境畅通，会使切花快速萎蔫。在花店内，空气湿度以90%为宜，必要时应安装增湿器，或采用物理手段增湿，定时用喷雾器喷水。

（3）乙烯。乙烯多是由燃料燃烧后产生，花店大多开在繁华街市地带，因此要注意吸入新鲜空气，有条件可用烟囱式通道及时补充新鲜空气。塑料花及聚乙烯塑料制品，蔬菜水果等都释放乙烯气体，应该远离这类物品和植物。

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