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鲜切花的生产特点和市场风险有那些?
来源:网络投稿 日期:2019-04-30 12:00

鲜切花

        鲜切花生产包括了切花品种繁育、栽培管理、花期调控、采收、保鲜、贮藏和运输等一系列环节,每一环节所采取的措施正确与否,直接影响到切花产品的产量、质量和商品价值。切花栽培有同于其他花卉栽培之处,也有其特殊之处,下面加以概述。

一、单位面积产量高,经济效益高

 鲜切花栽培多采用地栽和无土栽培两种方式。切花菊栽培中,单头菊定植密度一般为60株/100m2,多头菊定植密度为15~20株/100m2,根据对西安市花卉市场的调查可知,单头菊每枝0.4元,多头菊每枝1.0元,每公顷每年毛收入单头菊可达24万元,多头菊可达15~20万元。香石竹定植密度为30~45株/100m2,两年生产周期,采收两次切花,按每枝0.3元(1996年9月12日广州花卉市场批发价)计,每公顷每年毛收入9万元以上。球根切花百合一年可生产2~3茬,一茬可采收切花37万枝,而百合切花的市场价格更好,收益将更为可观。

  1998年统计显示,当年全国花卉产业销售量达到切花23.42万元/hm2,盆花19.07万元/hm2,盆栽观叶植物17.92万元/hm2,切叶16.7万元/hm2.由此可知,切花栽培集约化程度高,单位面积产量高,经济效益显著,是目前花卉业发展兴盛的主要原因。

二、生产周期短,易于周年生产供应

 球根切花唐菖蒲为五大切花之一,其生长临界温度为3°C,4~5°C时种球即可萌动,在露地栽培的正常情况下,一般早花品种自播种到开花,生长期为60~65d,中花品种为65~75d,晚花品种75~85d,根据唐菖蒲的这种生长特点,关中地区从4月中旬到7月末,每隔十天种植一次,可在7月至10月连续采收切花上市;华东地区从3月下旬到8月初分期分批栽植种球,可于6月中旬至11月上旬采收切花上市。若结合保护地栽培,可保证周年供应。香石竹在上海、南京等地,1~4月份扦插,4~5月定植,10月份塑料大棚保护越冬,11月底至翌年4月中旬保护地内采收切花;9~10月份扦插,越冬后2月底定植露地,4月中旬至6月初采收切花;11月中旬扞插,翌年6~10月份采收切花(其中7月中旬至8月中旬高温期间为断花期)。如此,各种切花在栽培过程中,露地结合保护地栽培,不仅可以降低生产成本,更重要的是能够进行反季节栽培,周年供应市场,满足人们对切花的需求。

  三、贮藏、包装、运输简便,便于异地贸易交流

切花与盆花、盆景等相比较,不带容器,不带基质,份量轻,体积小,易于包装、贮藏及运输。在贮藏与运输过程中,结合保鲜技术,损耗少,成本低。在信息化程度日益提高的今天,切花异地生产,异地消费已经成为切花消费的一大特点,因此,切花的贮藏、运输,对迅速补充市场空缺,缓解市场供求矛盾,起着非常重要的作用。

  一些花卉产业发达的国家和地区,其切花产品一方面满足本国本地区的需要,另一方面进行国际贸易,出口创汇,成为国民经济支柱产业。如1998年以来,荷兰生产郁金香种球42亿个,75%用于出口,总额为8~9亿美元。自1993年以来,韩国每年向日本出口百合切花400~500万支;肯尼亚是非洲的主要花卉生产国,目前主要种植香石竹、百合、六出花、月季等,每年出口欧洲的花卉总额超过6500美元,其中香石竹在1993年的出口量达85550吨,在我国,云南、广东是切花生产的龙头。1998年,云南切花产量80383万支,占全国28.7%,广东切花产量29389万支,占全国22.8%,除省内消费外,主要供应北京、上海、天津、西安、成都等大城市。

四、可采用大规模、工厂化生产

 无土栽培、组织培养技术的应用与推广,使切花大规模、工厂化生产成为现实。无土栽培应用于切花生产,对不同切花品种,不同生长发育阶段,确定不同的标准营养液配方,利用无菌、透气、吸水、保水性能好的介质作为栽培基质或制成育苗容器、快速膨胀模块,使切花栽培由传统、粗放管理的地栽方式跨越到集约化管理的工厂化生产。激素及化学物质的应用,花卉育种形式的快速多样,组织培养技术的普及,对实现切花大规模、工厂化生产,起到了巨大的推动作用,激素和化学物质在促进生根、打破休眠、延缓生长、促进分枝、采后保鲜等方面已经得到了广泛应用,如萘乙酸、吲哚丁酸用于生根,矮壮素、多效唑用于矮化,赤霉素用于催花,8-羟基喹啉、硫代硫酸银用于保鲜等。利用杂交育种、多倍体育种、辐射育种等进行良种选育,运用体细胞杂交、基因工程等高新技术进行良种培育,使目前切花新品种迅速增加,组织培养技术的普及,对易感染病毒的切花品种利用茎尖进行脱毒苗的大批量生产。目前菊花、香石竹、非洲菊、满天星等已经实现了组培苗的工厂化生产。

五、鲜切花生产受自然条件约束大,对栽培设施的依赖性强

 鲜切花的需求是周年需求,其生产也是周年生产。而大多数切花品种在自然条件下,由于环境因子的变化,无法进行周年生产。利用温室等保护栽培设施对环境因子进行调控,使温度、光照、水分等环境因子周年适宜于切花的生长发育要求,特别是高纬度地区的切花栽培,对栽培设施的依赖性更强。

六、鲜切花生产技术含量高,栽培管理精细

  鲜切花产品不仅要求产量高,同时要求符合行业质量检验标准,质量等级越高,其观赏价值越高,经济效益越好,因此,切花栽培管理过程中,要求栽培管理者必须了解栽培切花的生态习性及生长规律,懂得现代温室管理,熟悉切花园艺栽培管理技术。

七、鲜切花生产投资大,风险大

  鲜切花生产由于对栽培设施的依赖性强,因此投资就大。根据调查,2000年时后,国内建造一栋1hm2左右的连栋温室投资在500万元以上,一栋80000m2的日光节能温室投资在24万元以上。同时,鲜切花是鲜活产品,其生产效益不仅受自然条件、生产条件、生产技术等各个环节的制约,而且受市场需求影响,市场需求的变化又受国民经济的发展、人民物质与精神生活水平的高低、历史文化底蕴的深浅、政策与自然环境等诸方面的影响,任何一个生产环节或任何一个方面出问题,都会导致生产效益受损。因此,切花生产尽管效益高,但投资风险也相当大。

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